立秋節(jié)氣飲食安全都有哪些？傳統(tǒng)的四季劃分方法，以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點(diǎn)，因此秋季以立秋為始點(diǎn)。下面是小編為大家?guī)淼?023立秋節(jié)氣飲食安全，希望大家能夠喜歡！

立秋節(jié)氣飲食安全

從中醫(yī)角度講，暑熱傷陰又傷氣，容易導(dǎo)致氣陰兩虛;從西醫(yī)的角度講，天氣熱，汗多，容易導(dǎo)致缺水，乏力，口渴。

暑熱傷陰，適合用一些滋陰的藥材，例如：麥冬、人參、生地黃;暑熱傷氣，適合用黨參、北芪、白術(shù)、茯苓、薏米等健脾祛濕的藥材。日常飲食中，菜心是眾多蔬菜中的首選，菜心具有清熱、開胃、祛濕的功效。另外，人每天要喝盡3000毫升的水，2000毫升的水只能維持最低的需求。

為迎接冬季的到來，人體內(nèi)還會(huì)儲(chǔ)存御寒的脂肪。

因此，熱量的攝取大于散發(fā)，稍不小心，體重就會(huì)增加，所以肥胖者更應(yīng)注意減肥，應(yīng)多吃一些低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，對(duì)于普通人，立秋后在飲食上要增酸，以增加肝臟的功能，要多吃些蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。

立秋的由來

古代分立秋為三候：“初侯涼風(fēng)至”，立秋后，我國(guó)許多地區(qū)開始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來了絲絲涼意。“二侯白露降”，由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)刮來形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠。“三侯寒蟬鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過去了。一候?yàn)?天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢(shì)，根據(jù)立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。

立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要來臨。當(dāng)立秋到來時(shí)，我國(guó)很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有"秋老虎"的余威，但天氣總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。。

當(dāng)然，由于全國(guó)各地氣候不同，秋季真正開始時(shí)間也不一致。在我國(guó)封建社會(huì)時(shí)期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設(shè)壇迎秋。此時(shí)也是軍士們開始勤操戰(zhàn)技，準(zhǔn)備作戰(zhàn)的季節(jié)。由此可見立秋日為何種天氣是如此的重要。

立秋風(fēng)俗

“立秋”是夏秋之分的重要時(shí)刻，是收獲季節(jié)。主要有以下習(xí)俗活動(dòng)：

戴楸葉

立秋日戴楸葉的習(xí)俗由來已久。北宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》卷八形容立秋這天汴京人戴楸葉的情形說：“立秋日，滿街賣楸葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之。”南宋周密《武林舊事》卷三也說：“立秋日，都人戴楸葉、飲秋水、赤小豆。”吳自牧《夢(mèng)粱錄》卷四說：“立秋日，太史局委官吏于禁廷內(nèi)，以梧桐樹植于殿下，俟交立秋時(shí)，太史官穿秉奏日：‘秋來。’其時(shí)梧葉應(yīng)聲飛落一二片，以寓報(bào)秋意。都城內(nèi)外，侵晨滿街叫賣楸葉，婦人女子及兒童輩爭(zhēng)買之，剪如花樣、插于鬢邊，以應(yīng)時(shí)序。”可見南宋在立秋這天戴楸葉的情景，與北宋相同。

楸是大戟科落葉喬木，最高可達(dá)三丈，干莖直聳可愛，葉大，呈圓形或廣卵形，葉嫩時(shí)為紅色，葉老后只有葉柄是紅的。據(jù)唐代陳藏器《本草拾遺》說，唐朝時(shí)立秋這天，長(zhǎng)安城里開始售賣楸葉，供婦女兒童剪花插戴，可見這個(gè)風(fēng)俗的古老。

這個(gè)風(fēng)俗的古老。

近代，各地也有立秋日戴楸葉的習(xí)俗。河南鄭縣男女立秋日都戴楸葉。山東地區(qū)這天必有一兩片楸葉凋落，表示秋天到了。膠東和魯西南地區(qū)的婦女兒童采集來楸葉或桐葉，剪成各種花樣，或插于鬢角，或佩于胸前。

貼秋膘

流行于北京、河北等華北地區(qū)。這一天，普通百姓家家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚。這種習(xí)俗的來歷普遍說法是，由于以前我國(guó)北方農(nóng)村地區(qū)的生活水平比較低，經(jīng)過夏季辛苦勞作，為了彌補(bǔ)勞動(dòng)者身體的虧損，到了立秋節(jié)氣就要?dú)⒇i宰羊，做些營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，給那些壯勞力補(bǔ)補(bǔ)身子，也就是所謂的“貼秋膘”。后來，隨著部分鄉(xiāng)下人進(jìn)城，這個(gè)習(xí)俗被他們帶到了城里，漸漸地，城里也流行起“貼秋膘”。

摸秋

安徽太湖、潛山、宿松西南部和江蘇北部地區(qū)，在“立秋”之夜，人們結(jié)伴去私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱“摸秋”。丟了“秋”的人家，無論丟多少，也不計(jì)較。這個(gè)風(fēng)俗源于元代故事。在元末，淮河流域出現(xiàn)了一支農(nóng)民起義軍，參加起義隊(duì)伍的將士都是農(nóng)民出身，他們飽受元軍的兵燹之苦，對(duì)兵擾深惡痛絕。這支隊(duì)伍紀(jì)律嚴(yán)明，所到之處，秋毫不犯。一天，這支起義軍轉(zhuǎn)移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營(yíng)。少數(shù)士兵饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發(fā)覺，天明準(zhǔn)備將他們按軍法治罪。村民得知后，紛紛向主帥求情，設(shè)法開脫士兵的過錯(cuò)，有一位老人隨口說道：“八月摸秋不為偷。”那幾個(gè)士兵因此獲免無罪。那天正好是立秋節(jié)，從此便留下了“摸秋”的習(xí)俗。

咬秋

“咬秋”寓意炎炎盛夏難耐，忽逢立秋，將其咬住不放。北京的習(xí)俗是立秋那天早上吃甜瓜，晚上吃西瓜;江蘇各地立秋時(shí)刻吃西瓜“咬秋”，認(rèn)為可不生秋痱子。在江蘇無錫、浙江湖州，立秋日吃西瓜、喝燒酒，認(rèn)為可免瘧疾。天津講究在立秋的那一時(shí)刻吃西瓜或香瓜，據(jù)說可免腹瀉。清代張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時(shí)食瓜，日咬秋，可免腹瀉。”清代在立秋前一天把瓜、蒸茄、香糯湯等放在院子里晾一晚，到立秋當(dāng)天吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

咬秋這個(gè)習(xí)俗到上海變成了向親友鄰舍相瓦饋贈(zèng)西瓜。平日吃的都是自種的瓜，這天須吃親友送來的瓜，除調(diào)換口味外，主要是通過互相品嘗，發(fā)現(xiàn)良種，交流改進(jìn)栽種技術(shù)。

其他

浙江杭州一帶大人小孩在立秋時(shí)都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把桃核留起來，等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐燒成灰燼，認(rèn)為這樣可以免除一年的瘟疫。

遼寧地區(qū)立秋日“吃秋飽”，海城、錦縣等地吃肉面，義縣的城鄉(xiāng)居民吃餅、餃子等面食，朝陽吃黃米面餑餑。

四川東西部在“立秋”正刻全家老小各飲一杯“立秋水”，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

山東萊西地區(qū)立秋吃“渣”，這是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，當(dāng)?shù)剡€有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

從唐宋時(shí)起，全國(guó)各地普遍有“立秋”日用秋水服食赤小豆的風(fēng)俗。取7—14粒赤小豆，用井水吞服，服時(shí)要面朝西方，據(jù)說可以一秋防痢疾。

立秋的氣候特點(diǎn)

古代分立秋為三候:“初侯涼風(fēng)至”,立秋后,我國(guó)許多地區(qū)開始刮偏北風(fēng),偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來了絲絲涼意。“二侯白露降”,由于白天日照仍很強(qiáng)烈,夜晚的涼風(fēng)刮來形成一定的晝夜溫差,空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠。“三侯寒蟬鳴”,這時(shí)候的蟬,食物充足,溫度適宜,在微風(fēng)吹動(dòng)的樹枝上得意地鳴叫著,好像告訴人們炎熱的夏天過去了。

一候?yàn)?天,立秋15天,逐漸變涼。變涼是氣候趨勢(shì),根據(jù)立秋三候的描述,或許處在氣候偏冷周期時(shí),就有這種情況。立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過去,秋天就要來臨。當(dāng)立秋到來時(shí),我國(guó)很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。

立秋的優(yōu)美文案

1、知道嗎?短信是一種無線電波，那么立秋的短信就是秋天的電波，簡(jiǎn)稱秋波。我發(fā)條秋波，祝你愉快。你收到就行，別聲張，就當(dāng)我是暗送秋波好了。

2、這個(gè)夏季，已經(jīng)慢慢離我們而去，我們只能坦然接受夏秋的交替。秋天，正悄然走近，縱然它的訊息尚不如濃醴醇烈，但是它卻像淡雅清幽的蘭香，正逐步彌漫我們的生活。因?yàn)椋裉煲咽橇⑶铩?/p>

3、這短信聚集了春日之快感，夏日之無憂，秋日之清爽，冬日之浪漫，還有我一毛錢郵局費(fèi)，望你能妥善保管好，另外補(bǔ)充一點(diǎn)：立秋了，記得添衣。

4、炎炎夏日，報(bào)告你一個(gè)好消息，立秋啦!涼爽的秋天，正向我們走來。豐碩的果實(shí)，正等著我們采摘。流金的歲月，正在醞釀生活的甘甜。立秋快樂!

5、夏有三伏秋有“虎”，秋風(fēng)秋雨秋老虎。季節(jié)交替度寒暑，生活奔忙真辛苦。天氣變化要記住，健康損失難彌補(bǔ)。立秋之際遙相祝，生活開心就是福。