適合立冬節(jié)氣吃的蔬菜都有哪些？立冬，東北和西北地區(qū)，這個時候已經(jīng)是大雪紛飛的景象了，尤其是東北黑龍江地區(qū)，已經(jīng)異常寒冷，這里早在立冬到來之前就已經(jīng)呈現(xiàn)冬天景象。下面是小編為大家?guī)淼?023適合立冬節(jié)氣吃的蔬菜，希望大家能夠喜歡！

適合立冬節(jié)氣吃的蔬菜

紅薯

冬天最難忘的，莫過于手捧一只噴香的烤紅薯了。紅薯富含多糖類、維生素A和維生素C，具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰等功效。紅薯中還還有大量的纖維素，有助于排便和清理腸道，纖維素還能使血液中含糖量減少，有助于預防糖尿病。

南瓜

南瓜可以做菜，也可以做糧食。南瓜不僅味道香甜可口，也有很好的藥用價值和養(yǎng)生效果。南瓜內含有大量的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用，并能促進膽汁分泌，幫助食物消化。

山藥

山藥是人類最早食用的植物之一，肉質細嫩，且含有極豐富的營養(yǎng)保健物質。中醫(yī)講山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅是保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。

豆芽

豆芽的養(yǎng)生和美容效果不小，其中富含各種對人體有益微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預防冷感和臉色變紫。

立冬進補方法

“三九補一冬來年無病痛”

按我國傳統(tǒng)民間習慣，“立冬”代表著冬季的開始。“冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。

冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那么人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機，但要提醒大家的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。

立冬進補注意事項

立冬補冬，不可盲目“進補”。飲食調養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓，隨四時氣候的變化而調節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。

冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質)有虛實寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。

立冬節(jié)氣是什么季節(jié)：冬季

立冬是農歷二十四節(jié)氣之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一。立，為開始之意，立冬便表示冬季的開始。日期為每年公歷的11月6日-8日之間。

立冬的冬天暖心祝福

1、立冬至，寒來訪，問候如陽暖心房;葉鋪地，魚潛藏，天冷莫忘添衣裳;萬物凋，易憂傷，好友相聚歡笑揚;祝福遞，伴身旁，愿你快樂又安康!

2、輪回的是季節(jié)，秋去冬又來;盈缺的是明月，滿了又清減;曲折的是道路，穿山又越嶺;不變的是情意，遙遠又親近。立冬天漸涼，勤添衣裳，幸福安康!

3、冬天最幽默，收起萬物假裝沉默;冬天最感傷，西風北風輪流坐莊;冬天最真實，萬事萬物放慢腳步;冬天最溫暖，送去祝福，安康一生;立冬來臨，把快樂與好運藏好，將憂傷與煩惱冬眠，讓幸福與美夢永遠入駐心田。朋友，祝你立冬快樂喲!

4、寒風凄凄，我讓問候攜來無限暖意;冰霜茫茫，我讓祝福送來快樂溫馨;瑞雪紛紛，我讓想念帶來幸福甜蜜;空氣冷冷，我讓關懷傳來燦爛心情;溫度低低，我讓祝福帶來活力熱情;朋友，立冬了天氣冷，時刻不忘對你的牽掛，祝你冬天快樂!

5、落葉黃，寒風狂，立冬時節(jié)又登場;花帶露，月如霜，一天更比一天涼;祝福傳，問候長，心中思念不會忘;祝愿你，身安康，幸福總如常!