重陽節(jié)必吃的傳統(tǒng)食物都有哪些？“重陽”之名稱由來，得名于古籍《易經(jīng)》中的“陽爻為九”。在《易經(jīng)》中，把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，又為“極數(shù)”，指天之高為“九重”。下面是小編為大家?guī)淼?023重陽節(jié)必吃的傳統(tǒng)食物，希望大家能夠喜歡！

重陽節(jié)必吃的傳統(tǒng)食物

1、吃重陽糕

據(jù)史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。

講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗，并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。

2、賞菊并飲菊花酒

重陽節(jié)正是一年的金秋時節(jié)，菊花盛開，據(jù)傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名;后人效之，遂有重陽賞菊之俗。

舊時文人士大夫，還將賞菊與宴飲結(jié)合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開封，重陽賞菊之風盛行，當時的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里，觀賞菊花成了節(jié)日的一項重要內(nèi)容。

3、螃蟹

在我國的一些地方重陽節(jié)有吃蟹的習俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。說重陽蟹最美有兩層含義，一是重陽節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚;二是重陽節(jié)是個孝心節(jié)，天漸涼了，給年邁的父母準備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。

4、羊肉面

“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。

和豬肉、牛肉相比，羊肉肉質(zhì)細嫩，蛋白質(zhì)含量高，且脂肪、膽固醇含量少，很適合老人食用。想讓羊肉面口感好，羊湯的熬制很重要，一定要熬到湯白如奶，肉要爛熟更利于老人消化。注重養(yǎng)生的古人講究秋季進補，而羊肉是最好的進補食材，因而重陽要吃羊。

重陽前后，也就是西北風起時，蟹才是最好的時候，雌蟹只只飽滿，雄蟹只只膏肥。那么如何辨認陽澄湖大閘蟹呢?還是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因為陽澄湖的水草特別肥腴兼且是石質(zhì)底，所以在陽澄湖爬過的大閘蟹肚腹?jié)嵃祝纺_上長毛帶金，而且腿腳有力。那肉質(zhì)即使不蘸蟹醋，也照樣甘甜美味。

5、栗子糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽節(jié)時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。

它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥，并準備好京糕切的大片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一層澄沙餡后，最后一份栗泥抹在最上層，上面用切成小菱角形的京糕片和細青梅絲拼成圖案，就成了上、中、下為黃色，中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕了。吃時，用白糖和糖桂花熬成的糖汁澆在上面即可。

重陽節(jié)介紹

1.重陽節(jié)，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)期在每年農(nóng)歷九月初九日。“九”數(shù)在《易經(jīng)》中為陽數(shù)，“九九”兩陽數(shù)相重，故曰“重陽”;因日與月皆逢九，故又稱為“重九”。九九歸真，一元肇始，古人認為九九重陽是吉祥的日子。

2.重陽節(jié)在歷史發(fā)展演變中雜糅多種民俗為一體，承載了豐富的文化內(nèi)涵。在民俗觀念中“九”在數(shù)字中是最大數(shù)，有長久長壽的含義，寄托著人們對老人健康長壽的祝福。2006年5月20日，重陽節(jié)被國務院列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

重陽節(jié)為什么要登山

一說可能源于古代對山神的崇拜，以為山神能使人免除災害。所以人們在“陽極必變”的重陽日子里，要前往山上游玩，以避災禍。或許最初還要祭拜山神以求吉祥，后來才逐漸轉(zhuǎn)化成為一種娛樂活動了。(古代認為“九為老陽，陽極必變”，九月·九日，月、日均為老陽之數(shù)，不吉利。故而衍化出一系列避不祥、求長壽的活動，并非如魏文帝曹丕所稱九為“宜于長久”之數(shù)。這是明代謝肇制《五雜咀》中的看法。

一說重陽時節(jié)，秋收已經(jīng)完畢，農(nóng)事相對比較空閑。這時山野里的野果、藥材之類又正是成熟的季節(jié)，農(nóng)民紛紛上山采集野果、藥材和供副業(yè)用的植物原料。這種上山采集農(nóng)民們把它叫做“小秋收”。登高的風俗最初可能就是從此演變而來的。至于集中到重陽這一天則是后來的事。那意思是以此作為一種象征，起點提倡作用，正像春天宜于植樹，人們就定個植樹節(jié)的道理一樣。此外重陽節(jié)期間天氣晴朗，氣溫涼爽，適宜于登高望遠。

重陽節(jié)登高的意義

有2000多年的歷史的重陽節(jié)，是雜糅多種民俗為一體而形成的漢族傳統(tǒng)節(jié)日。到了這個節(jié)日。金秋九月，天高氣爽，人們首先有登高的習俗，登高代表著什么呢?重陽節(jié)登高的意義代表著人們怎樣的感受?

1、可能源于古代對山神的崇拜，以為山神能使人免除災害。所以，人們在“陽極必變”的重陽時節(jié)，前往山上游玩，以避災禍。

2、因為重陽為秋節(jié)，節(jié)后草木開始凋零，所以將重陽節(jié)野游活動稱為“辭青”，與三月春游“踏青”之說相對應。

3、農(nóng)歷九月初，秋收已經(jīng)完畢，農(nóng)事相對比較空閑。這時，野果、藥材之類又正是成熟的季節(jié)，農(nóng)民紛紛上山采集野果、藥材和其它植物。登高的風俗可能也就由此演變而來。

重陽節(jié)的傳說

原來，我國古代把九叫做“陽數(shù)”，農(nóng)歷九月九日，兩九相重，都是陽數(shù)，因此稱為“重 陽”。重陽節(jié)來源于道教的一個神仙故事： 東漢時，汝南縣里有一個叫桓景的農(nóng)村小伙子，父母雙全，妻子兒女一大家。日子雖然不算好，半菜半糧也能過得去。誰知不幸的事兒來了。汝河兩岸害起了瘟疫，家家戶戶都病倒了，尸首遍地沒人埋。這一年，桓景的父母也都病死了。

桓景小時候聽大人們說：“汝河里住有一個瘟魔，每年都要出來到人間走走。它走到哪里就把瘟疫帶到哪里。桓景決心訪師求友學本領，戰(zhàn)瘟魔，為民除害。聽說東南山中住著一個名叫費長房的大仙，他就收拾行裝，起程進山拜師學藝。

費長房給桓景一把降妖青龍劍。桓景早起晚睡，披星戴月，不分晝夜地練開了。轉(zhuǎn)眼又是一年，那天桓景正在練劍，費長房走到跟前說：“今年九月九，汝河瘟魔又要出來。你趕緊回鄉(xiāng)為民除害。我給你茱萸葉子一包，菊花酒一瓶，讓你家鄉(xiāng)父老登高避禍。”

桓景回到家鄉(xiāng)，召集鄉(xiāng)親。把大仙的話給大伙兒說了。九月九那天，他領著妻子兒女、 鄉(xiāng)親父老登上了附近的一座山。把茱萸葉子每人分了一片，說這樣隨身帶上，瘟魔不敢近身。又把菊花酒倒出來，每人啄了一口，說喝了菊花酒，不染瘟疫之疾。他把鄉(xiāng)親們安排 好，就帶著他的降妖青龍劍回到家里，獨坐屋內(nèi)，單等瘟魔來時交戰(zhàn)降妖。

不大一會兒，只聽汝河怒吼，怪風旋起。瘟魔出水走上岸來，穿過村莊，走千家串萬戶也不見一個人，忽然抬頭見人們都在高高的山上歡聚。它竄到山下，只覺得酒氣刺鼻，茱萸沖肺，不敢近前登山，就又回身向村里走去。只見一個人正在屋中端坐。就吼叫一聲向前撲去。桓景一見瘟魔撲來，急忙舞劍迎戰(zhàn)。斗了幾個回合，瘟魔戰(zhàn)他不過，拔腿就跑,桓景“嗖”的一聲把降妖青龍劍拋出，只見寶劍閃著寒光向瘟魔追去，穿心透肺把瘟魔扎倒在地。

此后，汝河兩岸的百姓，再也不受瘟魔的侵害了。人們把九月九登高避禍、桓景劍刺瘟魔的事，父傳子，子傳孫，一直傳到現(xiàn)在。從那時起，人們就過起重陽節(jié)來，有了重九登高的風俗.