化學專業(yè)應(yīng)當增加的內(nèi)容：量子力學基礎(chǔ)、統(tǒng)計熱力學基礎(chǔ)、元素及金屬有機化合物、生物有機化合物、重要金屬酶、原子簇化合物、高分子化合物。下面是小編為大家?guī)淼木拍昙壔瘜W學習教案七篇，希望大家能夠喜歡！

九年級化學學習教案篇1

教學目的

1.使學生了解空氣的組成，空氣的污染和防止污染;了解稀有氣體的化學特性和用途。

2.通過空氣中氧氣含量的測定實驗，培養(yǎng)學生的分析思維能力和觀察能力。

3.通過人類認識空氣的簡史介紹，使學生認識到進行科學探索，必須具有嚴肅認真、實事求是的科學精神和態(tài)度。

重點和難點

了解空氣的組成;了解空氣污染給人類帶來的危害，以增強學生的環(huán)保意識。

教學方法

談話、研討、講解相結(jié)合的啟發(fā)式教學

教學過程

(引言)在我們?nèi)祟惿娴沫h(huán)境當中，時時處處都充滿著一種“看不到又摸不著”的天然物質(zhì)，它跟我們的生活最密切，它既是一切動植物生命的支柱，也是重要的、廉價的自然資源，它就是我們在小學自然課上已經(jīng)學到，今天將要進一步學習的空氣。

(提問)空氣就在我們的周圍，你對它已有哪些了解?

(提示：它是一種單一的物質(zhì)嗎?它主要由哪些成分組成?)

(小結(jié))空氣是一種無色、無氣味的氣體，它不是一種單一物質(zhì)，是由多種氣體物質(zhì)組成的。人們已經(jīng)測知它的成分有：

一、空氣的組成

1.空氣的成分及其體積分數(shù)(大約)：

(講述)空氣的主要成分是：氮氣約占總體積的4/5，氧氣約占1/5.

(提問)你知道氮氣和氧氣在性質(zhì)上主要的不同嗎?

(氧氣支持燃燒，氮氣不支持燃燒。)

(講解并提問)實驗可以證明：紅磷能在空氣中燃燒，實質(zhì)上只是紅磷跟空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，生成五氧化二磷。五氧化二磷是一種白色固體，且極易溶于水。

根據(jù)上述知識，你能設(shè)計一套實驗裝置用來證明空氣中含有大約1/5體積的氧氣嗎?

(給學生一定時間的思考和議論)

(演示實驗)①展示如圖裝置

②介紹儀器名稱、裝置原理和紅磷燃燒的位置

③提示學生注意觀察操作方法和實驗現(xiàn)象后，教師操作。

(提問)

①你看到了哪些現(xiàn)象?

②為什么紅磷燃燒會生成大量白煙?白煙是什么物質(zhì)?

③為什么打開止水夾后燒杯中的水會進入集氣瓶(或稱反應(yīng)容器)中?又為什么進入集氣瓶中的水，只占集氣瓶體積的約1/5?

④剩余的4/5體積的氣體主要是什么?你如何加以證明?

⑤你認為這個實驗成功的關(guān)鍵是什么?

(小結(jié))根據(jù)學生回答情況進行小結(jié)。

(講述)人類對空氣的研究和認識，經(jīng)歷了很長的歷史時期，期間許多科學家都做過類似的實驗，但都未能取得明顯的成果。直到18世紀末法國化學家拉瓦錫在前人工作的基礎(chǔ)上，通過實驗得出了空氣是由氧氣和氮氣組成的結(jié)論。他所以能獲得突出的成果，關(guān)鍵是他敢于破除當時傳統(tǒng)的錯誤理論(燃素說)的束縛，能夠尊重實驗事實，并做出了嚴謹?shù)摹嵤虑笫堑姆治龊团袛唷?/p>

在19世紀末以前，人們還深信空氣中含有氧氣和氮氣。后來，隨著科學技術(shù)水平的不斷發(fā)展，科學家才陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了稀有氣體等其它成分。

(引言)下面我們簡單的了解一下稀有氣體。

稀有氣體是氦、氖、氬、氪、氙等氣體的總稱。

(講述)稀有氣體因在空氣中含量極少而得名，以前曾被叫做惰性氣體，這是因為過去，人們認為它們不跟其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的緣故。隨著科技的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)在一定條件下，它們也能跟某些物質(zhì)反應(yīng)，生成其它物質(zhì)，故改稱為稀有氣體。

由此可見，任何事物都不是絕對的，因此把稀有氣體稱為惰性氣體是不科學的。

(閱讀)課本使學生了解稀有氣體的特性和用途

(講述)大家對空氣的組成已有了進一步的了解，一般來說，空氣的成分是比較固定的，但是隨著現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展，若不重視工業(yè)廢氣，特別是有害氣體的回收和處理，任其進入空氣，就會帶來空氣污染，嚴重損害人體的健康，影響作物生長，形成對自然資源的破壞。

(簡介)英國倫敦、日本四日市或美國洛杉磯等空氣污染事件，以說明空氣污染的危害性和防止污染的重要性。

二、空氣的污染與防止

1.污染空氣的物質(zhì)

(1)粉塵：水泥粉塵、煤煙粉塵、各種礦塵等。

(2)氣體：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮等。

2.污染物的主要來源

(1)礦物燃料(煤和汽油、柴油等)的燃燒

(2)化工廠的廢氣

(3)水泥廠的粉塵

(4)燃放煙花爆竹

(5)焚燒枯枝野草樹葉等

3.防止和減少空氣污染的方法

(1)工廠做到廢氣回收與處理

(2)發(fā)展民用煤氣生產(chǎn)

(3)嚴禁燃放煙花爆竹

(4)禁止焚燒樹葉、野草

(5)提高汽油、柴油質(zhì)量

(小結(jié))防止空氣與環(huán)境污染，保護人類生存環(huán)境，是每個人都應(yīng)盡的義務(wù)和責任。

(練習)(投影出示練習題)

在相同條件下：

①分離100 L空氣，大約可得氧氣______L，可得氮氣______L。

②分離______L空氣，可獲得42L氧氣。

③分離空氣獲得氧氣63m3時，同時可獲得氮氣______m3。

(作業(yè))略。

九年級化學學習教案篇2

教學目的

知識：通過實驗，使學生了解空氣的組成，并對空氣的污染和防治有所認識。

能力：初步培養(yǎng)學生觀察實驗，分析問題的思維能力。

思想教育：培養(yǎng)學生的環(huán)保意識及實事求是的科學態(tài)度。

重點難點

了解空氣的組成及空氣污染與防治。

教學方法

實驗探討法、課堂討論啟發(fā)式講解法。

教學用具

儀器：鐘罩、水槽、燃燒匙、單孔橡皮塞、集氣瓶、燒杯、乳膠管、導管、雙孔橡皮塞、彈簧夾、酒精燈。

藥品：紅磷、水。

其它：火柴。

教學過程

附1：課堂練習一

1.空氣中按體積計算，含量最多的氣體是(　)

A.氧氣　　B.氮氣　　C.二氧化碳　　D.稀有氣體

2.在100升空氣里氮氣的體積大約是(　)

A.78升　　B.78%　　C.21升　　D.21%

3.空氣中氧氣與氮氣的體積比約為(　)

A.4∶1　　 B.1∶4 　　C.1∶5 　　D.4∶5

附2：課堂練習二

4.排放到空氣中的有害物質(zhì)，大致可分為(　)

A.一類　　B.兩類　　 C.三類　　D.四類

5.造成大氣污染的有害氣體是(　)

A.氮氣、氧氣　　　　　　　　B.稀有氣體、二氧化碳

C.一氧化碳、二氧化硫　　　　D.氮氣、二氧化碳

6.下列情況一般不造成空氣污染的是(　)

A.煤燃燒生成的煙　　　　　　B.汽車排氣生成的煙霧

C.人呼出的二氧化碳　　　　 D.放鞭炮產(chǎn)生的煙霧

7.被污染了的空氣會嚴重地損害_____的健康，影響_____的生長，造成對自然資源及建筑物等的破壞。

8.在發(fā)展生產(chǎn)的同時，必須要充分認識_____的重要性，注意消除_____以保障人類的健康和保護自然資源。

附3：課堂練習答案

1.B　　2.A　　 3.B　　 4.B　　 5.C　　 6.C

7.人體 作物　　8.保護環(huán)境 污染源

附4：隨堂檢測

1.將下列數(shù)據(jù)(在空氣中的體積分數(shù))序號填入有關(guān)物質(zhì)后面的括號內(nèi)。

A.78% B.21% C.0.94% D.0.03%

(1)二氧化碳( ) (2)氧氣( ) (3)氮氣( ) (4)稀有氣體( )

2.下列說法正確的是(　)

A.空氣的成分是比較固定的，主要由氮氣和氧氣組成

B.空氣中氧氣的質(zhì)量占21%，氮氣占78%

C.在通常狀況下，無色、無味氣體一定是空氣

D.空氣是一種單一的物質(zhì)，它是由空氣一種成分組成

3.桌子上放一個空燒杯，燒杯內(nèi)(　)

A.是氮氣 B.是氧氣 C.是空氣 D.沒有物質(zhì)

4.證明空氣成分的科學家是(　)

A.法國的拉瓦錫 B.瑞典的舍勒 C.英國的道爾頓 D.英國的普利斯特里

5.下列排放到空氣中的物質(zhì)，不使空氣受到污染的是(　)

A.煤燃燒產(chǎn)生的煙　　B.石油化工廠排放的廢氣

C.汽車排出的尾氣　　D.植物光合作用放出的氣體

九年級化學學習教案篇3

【教學目標】

一、 知識與技能

1、 了解蛋白質(zhì)的組成，知道蛋白質(zhì)的生理作用;

2、 了解蛋白質(zhì)的鹽析和變性;

二、 過程與方法

1、 通過對蛋白質(zhì)性質(zhì)的探究，認識化學與生活的緊密聯(lián)系，增加生活常識;

2、 通過蛋白質(zhì)的學習，提高對“蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)”的認識;

三、 情感態(tài)度與價值觀

1、 感受蛋白質(zhì)對生命活動的重要意義;

2、感受生命的復雜、脆弱，學會尊重生命、熱愛生命。 【教學重點】蛋白質(zhì)的性質(zhì)

【教學難點】辨析鹽析與變性過程 【教學方法】講授法、實驗探究法 【教學課時】一課時

【教學資源】多媒體輔助教具 【教學過程】

板書： 蛋白質(zhì) 氨基酸

導入：這節(jié)課我們來共同學習蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是組成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。像動物的肌肉、血液、人體中的酶、運輸氧氣的血紅蛋白以及引起疾病的細菌和病毒等都含有蛋白質(zhì)。一切重要的生命現(xiàn)象和生理機能都與蛋白質(zhì)密切相關(guān)。蛋白質(zhì)在希臘文Proteios的意思是“第一”，即蛋白質(zhì)是生命的基石。也就是說，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

現(xiàn)在我們通過一段視頻來共同了解蛋白質(zhì)的強大功能。

多媒體播放：蛋白質(zhì)的功能

講述：蛋白質(zhì)是由C、H、O、N、S等元素組成。蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，從幾萬到幾千萬。因此，蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物。

板書：

一、蛋白質(zhì)的組成：C、H、O、N 高分子

講述：蛋白質(zhì)是日常生活中必不可少的營養(yǎng)成分，特別是嬰幼兒需要補充大量的蛋白質(zhì)滿足生長發(fā)育的需要。成年人一天要攝入60~80g蛋白質(zhì)。魚類、雞蛋、乳制品都是優(yōu)質(zhì)的高蛋白食物。 PPT展示：魚類、雞蛋、乳制品圖片

講解：通過視頻我們了解到蛋白質(zhì)確實是維持我們正常生命活動的大功臣。那么，同學們動腦思考蛋白質(zhì)是否還有其他的功能?在生活中，我們經(jīng)常會利用蛋白質(zhì)進行解毒。譬如，用雞蛋清或者牛奶解毒。這是利用了蛋白質(zhì)的什么性質(zhì)呢?

下面我們就一起通過蛋白質(zhì)的性質(zhì)探究來回答這個問題。 板書：

二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)

實驗一：取1mL雞蛋清溶液于一支試管中，逐滴加入飽和硫酸銨溶液，振蕩至出現(xiàn)沉淀。再加蒸餾水，振蕩。 提問：從本實驗可得出何結(jié)論?

學生思考并得出結(jié)論：向蛋白質(zhì)溶液中加(NH4)2SO4等飽和鹽溶液時，會使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來，加入蒸餾水沉淀重新溶解。 講解：對了，實際上往蛋白質(zhì)溶液中加入飽和無機輕金屬鹽溶液，會導致蛋白質(zhì)的溶解性降低，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為沉淀而析出，這種作用，我們稱之為鹽析。

板書：

1、鹽析

講述：鹽析是可逆的，注意加入的物質(zhì)為無機輕金屬鹽 板書：

2、鹽析：可逆

無機輕金屬鹽

實驗二：按照實驗一的步驟，我們一起來試驗稀硫酸、硫酸銅溶液、甲醛溶液與蛋白質(zhì)作用的情況。 下面，我請三位同學上來動手做做。

學生報告實驗結(jié)果：蛋白質(zhì)均凝結(jié)，分別加入清水后凝結(jié)的蛋白質(zhì)不能重新溶解。

設(shè)疑：不能溶解?這事有蹊蹺，是不是幾位同學操作出問題? 演繹：當然不是，大家有沒有注意到，實驗二與實驗一的區(qū)別，對了，加入的物質(zhì)不同，實驗一加入的是無機輕金屬鹽，而這里，加入的是強酸、重金屬鹽和甲醛。蛋白質(zhì)遇到強酸、重金屬鹽、 2

和甲醛時發(fā)生的不是簡單的物理變化，而是化學變化，此時蛋白質(zhì)失去原來的活性，這種改變叫蛋白質(zhì)的變性。 板書：

2、變性

講解：關(guān)于變性，我們要注意兩點，(1)由蛋白質(zhì)變性引起的凝結(jié)不可逆的，會使蛋白質(zhì)的性質(zhì)變化。(2)蛋白質(zhì)變性凝結(jié)后喪失可溶性，還失去生理活性，是不可逆的。 板書：

2、變性 不可逆

追問：究竟有哪些因素可使蛋白質(zhì)變性?

講解：除了剛剛提到的強酸、重金屬鹽、甲醛，還有哪些因素會導致蛋白質(zhì)變性呢?請同學們觀察一個演示實驗。

演示實驗三：取2mL雞蛋清溶液于試管中，放在酒精燈上加熱。再加入蒸餾水，不斷振蕩。

學生觀察得出結(jié)論：加熱也可以使蛋白質(zhì)變性。

教師補充：除了上述因素，強堿、酒精、紫外線也會使蛋白質(zhì)變性。

板書：

2、變性：不可逆

因素：強酸、重金屬鹽、甲醛、酒精

強堿、加熱、紫外線

講解：通過三個實驗，我們來總結(jié)一下實驗現(xiàn)象。 PPT展示：

講解：從這些現(xiàn)象，我們可以將鹽析與變性進行對比。 PPT展示：表格

提問：(1)醫(yī)院搶救重金屬中毒的病人時會采取哪些措施?

學生回答：可以服用大量牛乳、蛋清或豆?jié){，以吸收重金屬鹽解毒，免使人體蛋白質(zhì)變性中毒。

提問：(2)為什么打針前先用衛(wèi)生酒精擦洗皮膚 ?

學生回答：用衛(wèi)生酒精擦洗皮膚，能使皮膚表面附著的細菌(體內(nèi)的蛋白質(zhì))凝固變性而死亡，達到消毒殺菌，避免感染的目的。提問：(3)冬天為什么要在樹木的枝干上涂抹石灰漿?

學生回答：可以消滅寄生在樹干上的一些越冬的真菌、細菌和害蟲。

提問：(4)你知道哪些消毒方法?

學生回答：高溫消毒、酒精消毒、紫外消毒 泛問：為什么用福爾馬林浸泡動物標本? 學生回答：甲醛使蛋白質(zhì)凝固變性，使標本透明而不渾濁，說明甲醛溶液能長期保存標本，不影響展示效果。

講述：說到動物標本，你們希望自己和自己的家人朋友長生不老嗎?遺憾的是長生不老是不可能的，但科學家們正積極研究如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)緩慢變性。各種各樣的化妝品，防衰老保健品應(yīng)運而生，如大寶SOD蜜等。

講解：在一定條件下，蛋白質(zhì)可以發(fā)生水解，最終轉(zhuǎn)化為氨基酸。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元 板書：

3、水解

板書：

三、組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元—氨基酸 PPT展示

提問：大家觀察甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式，能總結(jié)出他們在結(jié)構(gòu)上的共同點嗎? 學生回答：都有氨基、羧基

講解：不錯，胺基和羧基是氨基酸的特征官能團 板書：

1、通式

教師補充：大家注意氨基的位臵，我們發(fā)現(xiàn)三種氨基酸中氨基連接在離羧基最近的碳原子上，這樣的氨基酸叫做a-氨基酸。 板書：

2、a-氨基酸

講解;在一定條件下，氨基酸之間能發(fā)生反應(yīng)，合成更復雜的化合物多肽，構(gòu)成蛋白質(zhì)。

小結(jié);本節(jié)課我們重點學習了蛋白質(zhì)的性質(zhì)，大家要注意辨析蛋白質(zhì)的鹽析和變性過程。

附：主板書

一、蛋白質(zhì)的組成： C、H、O、N 高分子

二、蛋白質(zhì)的性質(zhì)

1、鹽析：可逆 飽和輕金屬鹽

2、變性：不可逆

因素：強酸、重金屬鹽、甲醛、酒精

強堿、加熱、紫外線

3、水解

三、組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元—氨基酸

1、通式

2、a-氨基酸

現(xiàn)場練兵：

1.下列說法正確的是 ( )

A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)

B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的 C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 D.油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯

2.下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是( )

A.蛋白質(zhì) B.油脂 C.蔗糖 D.葡萄糖 3.下列物質(zhì)加入蛋白質(zhì)中，會使蛋白質(zhì)變性的是( ) A.水 B.飽和Na2SO4溶液 C.飽和(NH4)2SO4溶液 D.硝酸

作業(yè)：

1、P79 第六題

2、背景：同學們對最近發(fā)生的三鹿奶粉事件應(yīng)該都有所耳聞，毒奶粉里的罪魁禍首就是三聚氰胺。三聚氰胺是一種化工原料，國家規(guī)定食品中是絕對不允許添加的。不法廠商為了牟取暴利，就在奶粉中添加三聚氰胺，通過增加含氮量而提高奶粉中的蛋白質(zhì)含量，從而蒙混過關(guān)，嚴重傷害了嬰幼兒的身體健康。三聚氰胺和奶粉都是白色晶體，從外觀上根本看不出二者的區(qū)別。請同學們設(shè)計實驗證明三聚氰胺不是蛋白質(zhì)。

九年級化學學習教案篇4

中共中央國務(wù)院于1999年6月召開了改革開放以來第三次全國教育工作會議，作出了《深化教育改革，全面推進素質(zhì)教育的決定》，根據(jù)該決定精神，教育部20__年正式頒布了《基礎(chǔ)教育課程改革綱要(試行)》，這次課改，是在對我國的國情和基礎(chǔ)教育的實際進行深刻分析的基礎(chǔ)上，參照了世界各國課程改革的經(jīng)驗而提出來的。 新課改條件下，不再是全國一盤棋地使用統(tǒng)一的教材，根據(jù)中華人民共和國教育部制訂的《普通高中化學課程標準(實驗)》，全國各地有多套教材可以選擇，教材不再是教學的根本，只是教學的一種工具，掌握知識不再是教學的唯一標準，而是以知識為載體，培養(yǎng)學生的自學能力、科學探究能力、創(chuàng)新意識和科學精神，旨在全面提高學生的科學素養(yǎng)，我們選擇的是由王祖浩教授主編的江蘇教育出版社出版的教材(簡稱蘇教版化學教材)。 【主題】

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。本節(jié)課所要學習的內(nèi)容是蘇教版化學必修(2)72頁“蛋白質(zhì)和氨基酸”，本節(jié)課的設(shè)計思路是通過蛋白質(zhì)知識的學習，讓學生以多種方式豐富自己的知識，在學習知識的過程中學會思考，充分發(fā)揮自己的特長，表現(xiàn)出自己的個性，體驗到學習的快樂，發(fā)現(xiàn)自己的進步，并以此進步不斷激勵學生前進。 【過程】

[預習]查找以下資料(任選一個題目)：蛋白質(zhì)的發(fā)現(xiàn)、組成和發(fā)展史;人體中的蛋白質(zhì);餐桌上的蛋白質(zhì);雞蛋的各種吃法。 [上課實錄]

[師]同學們好，現(xiàn)在我們交流你所知道的關(guān)于蛋白質(zhì)的知識。

[學生甲]存在：動物的肌肉、毛皮、血液、乳汁以及在人體新陳代謝中起催化作用的酶、血紅蛋白、細菌、病毒、抗體中——沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

[學生乙]蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)非常復雜，人體從食物中獲取的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)先水解生成各種氨基酸，生成的不同種類的氨基酸能以不同的數(shù)目和順序彼此組合，構(gòu)成人體組織所需要的蛋白質(zhì)。

[師]通過以上同學的交流我們對蛋白質(zhì)的知識有了更深的理解。(根據(jù)學生交流板書) [板書]蛋白質(zhì)和氨基酸

一、 蛋白質(zhì)的組成和發(fā)現(xiàn)

元素組成：除C、H、O外，還含有N、P等元素

化學組成：結(jié)構(gòu)非常復雜的高分子化合物，相對分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬。

[師]剛才同學特別提到我們國家于1965年首次在世界上人工合成了具有生命活性的結(jié)晶牛胰島素，作為中國人，我們?yōu)榇硕械阶院?，今天的我們肩負著明天建設(shè)祖國趕超世界的重任，所以必須有扎實的基礎(chǔ)作為后盾。現(xiàn)在我們繼續(xù)交流食物中的蛋白質(zhì)。 [板書]我國1965年首次在世界上人工合成了具有生命活性的結(jié)晶牛胰島素 [生]我們四個同學合作錄了一段DV，請大家多提意見。

專題1：動物蛋白質(zhì)(這是在市場上拍攝到的，以下文字是解說內(nèi)容)

在動物蛋白中，蛋類、牛奶的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風發(fā)作。

牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外，還提供豐富的鈣質(zhì)，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎為零。

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素以及人體所需的8種必需氨基酸。我們中學生正處于長身體的時期，代謝快，每天可吃2～3個雞蛋。吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔。

注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因為茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，影響胃腸的消化功能。

專題2：植物中的蛋白質(zhì)(拍攝于超市)

植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質(zhì)，而且非常容易被吸收，因此一直是素食者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白中含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的物質(zhì)，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細胞的生長。另外，蘑菇、香菇等食用菌也是蛋白質(zhì)的來源。 專題3：雞蛋羹的做法(拍攝于廚房) (從錄像中可以看到：前四次做的雞蛋羹都不理想，或者有氣泡，或者變硬，經(jīng)過反復探索，終于做出了口感類似于日本豆腐的雞蛋羹，看著他們吃得津津有味，全班同學垂涎欲滴。) 先在碗里放多半碗涼開水(注意只能是涼開水)，打入雞蛋攪勻，再加入少許鹽，略攪幾下就入蒸鍋，大火燒開后，小火蒸5至6分鐘，這樣蒸出的雞蛋羹很松軟。 注意：雞蛋本身含有較多的谷氨酸及一定量的氯化鈉，加溫后這兩種物質(zhì)會生成一種新的物質(zhì)——谷氨酸鈉，即味精的主要成分，若加入味精，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。 看完DV后全班同學報以熱烈的掌聲。

[師]感謝這四位同學!通過這段錄像我們知道知道了日常生活中如何攝取蛋白質(zhì)，還有雞蛋的各種吃法，今天回家以后親自動手做份可口又有營養(yǎng)的雞蛋羹，讓辛苦一天的父母嘗嘗你的手藝，怎么樣? [生](異口同聲)好!

[板書]

二、食物中的蛋白質(zhì)

[師]我們每天必須補充足夠的蛋白質(zhì)，特別是中學生時期。有生命的東西都有蛋白質(zhì)，大到海里的鯨，小到微生物，都離不開蛋白質(zhì)。同學們請結(jié)合你的生活經(jīng)驗，思考一下，蛋白質(zhì)對于我們來說是不是有百利而無一害呢? [學生討論]

[學生]細菌病毒能夠致病，所以非典的時候強調(diào)天天通風，噴灑過氧乙酸、84消毒液等物質(zhì)來殺菌消毒。

[師]殺菌消毒的方法還有哪些呢?

[生]酒精、碘酒、乙酸、來蘇水、紫外線、高溫蒸煮等等。

[師]你們能夠認真觀察生活中的點點滴滴，很好。請問你們知道這些殺菌消毒的方法的原理是什么嗎?請看課本73頁 [生]蛋白質(zhì)發(fā)生變性。

[師]請同學認真閱讀實驗指導卡，按照要求做實驗，并將實驗現(xiàn)象填寫在表格中。

[生]向雞蛋白的水溶液中分別加入乙醇、稀硫酸、甲醛、硫酸銅、氫氧化鈉溶液，生成沉淀，再加入水振蕩，沉淀不溶解;向雞蛋白的水溶液中加入飽和食鹽水、飽和硫酸銨溶液也生成沉淀，加水振蕩后沉淀溶解;向雞蛋白的水溶液中加入硝酸，加熱，生成黃色沉淀，加水振蕩后沉淀不溶解。

[師]蛋白質(zhì)遇到硝酸生成黃色沉淀的反應(yīng)叫做顏色反應(yīng)，這是蛋白質(zhì)的性質(zhì)之一。

[師]同樣是生成沉淀，前者不再溶解，這叫做蛋白質(zhì)的變性，乙醇、乙酸等物質(zhì)能夠殺菌消毒就是因為它們能使蛋白質(zhì)變性;后者叫做鹽析，這兩者有什么本質(zhì)的區(qū)別呢? [生]前者是化學變化，后者是物理變化。 [師]很好 [板書]

三、蛋白質(zhì)的性質(zhì)

1、蛋白質(zhì)的鹽析：(可逆)

用途：提純蛋白質(zhì)

2、蛋白質(zhì)的變性：(不可逆)

3、顏色反應(yīng)：

用于鑒別蛋白質(zhì)

4、灼燒：有燒焦羽毛氣味，也可用于鑒別蛋白質(zhì)

[思考]到商場中買毛衣時，如何鑒別純羊毛和人造毛? [學生討論并作出結(jié)論]

[師]我們可以利用蛋白質(zhì)的變性來殺菌消毒，當然了，生病以后是不可能用以上方式來殺菌消毒的，我們通常用抗生素，你知道抗生素治病是什么原理嗎?國家食品藥品監(jiān)督管理局作出規(guī)定，從20__年7月1日起，全國范圍內(nèi)所有零售藥店必須憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師處方，才能銷售青霉素等抗生素，這又是為什么呢?

[學生睜大了眼睛看著老師，迫切想知道這究竟是為什么]

[師]抗生素的作用就是殺滅某些細菌，控制疾病，以最終治療疾病，但抗生素不能殺滅病毒。抗生素類藥物的不合理使用，能夠破壞人體內(nèi)的有益細菌群，還能引發(fā)細菌不斷地變異，導致人體對病毒的抵抗能力下降，所以應(yīng)該慎用抗生素。 [師]宋朝大文學家蘇軾在《惠崇春江曉景》中寫道： 竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。 蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。 現(xiàn)在這個時間正是河豚魚最鮮美的時候，同學們大概聽說過河豚魚有毒，那么河豚魚中的毒素能否通過高溫蒸煮的方法來除去呢? [說到這里學生已經(jīng)垂涎欲滴了]

[師]前面我們說的細菌病毒都是蛋白類毒素，高溫可使蛋白質(zhì)變性，而河豚魚中的毒素是非蛋白類毒素，其毒性是氰化鉀的1250倍，并且高溫下穩(wěn)定，難以分解，一旦進入體內(nèi)，目前為止還沒有任何藥物能解除其毒性，所以，盡管河豚魚味道鮮美無比，還是要慎吃。今天回家以后做個口感爽滑、營養(yǎng)豐富的雞蛋羹與全家人共享，好嗎? 鈴聲響起，本節(jié)課結(jié)束! 【結(jié)果】

我們當老師的大多都遇到過這樣的問題，老師辛辛苦苦地講，學生不停地記，有的題目甚至講過多遍還是不會，這究竟是為什么呢?因為老師講的知識比較空洞，離學生的生活經(jīng)驗很遠。如何把課本知識與我們周圍看得見、摸得著、感覺得到的東西聯(lián)系起來，以調(diào)動起學生的學習積極性，這就是新課改給我們提出的問題。讓學生學會從生活走進化學，從生活中接觸化學，在學會知識的過程中同時學會學習。我們的一日三餐都離不開化學，化學在我們的生活中是非?，F(xiàn)實的，跟我們密切相關(guān)的。這樣做不僅能激發(fā)學生學習化學的積極性，而且對提高學生的科學素養(yǎng)起到了積極的作用。 【課后反思】

關(guān)于課前預習：以往的課前預習就是看看課本，提出幾個問題，相當于是自學課本知識，把不明白的地方記下來，等到課堂上老師講的時候再解決。新課改下的課前預習讓學生從生活中、生命活動中以及高科技(如諾貝爾獎)中尋找與化學有關(guān)的內(nèi)容，不再局限于課本。這就是告訴學生：學習化學的方式多種多樣，而不僅僅是看課本、做習題;生活中的各個角落都有化學知識。中學生有很強的表現(xiàn)欲，在學習“硫及其化合物的功與過”這一部分內(nèi)容時，有個學生拿了張自己拍的照片，上面是被酸雨腐蝕的斑斑駁駁的大理石雕塑，當時他只是出于好奇拍的這張照片，結(jié)果老師“上綱上線”的表揚讓他信心倍增，課后他說“老師下次我給你來點更好的，給全班同學一個驚喜”。本節(jié)課的預習作業(yè)中，他確實下了功夫，和其他三個同學合作，分別到農(nóng)貿(mào)市場、商場拍到了一些畫面，更難得的是在廚房里的那一段，為了蒸出松軟的雞蛋羹，他們四人反復地做了多次，每做一次找出不足，最后終于成功了，他們嘗到了成功之后的喜悅，不到二十分鐘的錄像大大活躍了課堂氣氛。

課堂授課：以往的課堂教學中，教師教的是枯燥的理論知識，對學生強調(diào)的是對知識進行理解記憶，能否真正有興趣去學習化學那就不知道了，只是“高考”這頂大帽子高高在上，不得不學，高考一過，這些知識便被扔到爪哇國去了。學生發(fā)出感嘆：高中辛辛苦苦學了三年，何用之有呢?老師感慨：現(xiàn)在的學生越來越難教了!究其原因，化學知識“理論性”太強，離生活太遠，學到的知識只是為了應(yīng)付高考。課改后的課堂上，教師是導演，學生通過一系列的探究活動發(fā)現(xiàn)并解決問題，學生成為課堂上真正的主體，學習方式發(fā)生了根本的變化，不再是天天捧著書本在做題，而是做調(diào)查、做實驗、搞探究等多種方式的學習。

林超等四人拍攝的共18分鐘的錄像得到了高度評價，對于獨生子女來說，培養(yǎng)同學間的合作意識是非常有必要的。他們四人團結(jié)合作，互相幫助，面對一次次失敗，互相鼓勵，找出癥結(jié)所在，最后的成功是他們四人共同努力的結(jié)果。 本節(jié)課的最后，教師用不到五分鐘時間給學生簡要介紹了有關(guān)抗生素和河豚魚的知識，這部分知識既不是課本上的內(nèi)容，也不是課標上所要求的，本節(jié)課以這兩個看似“多余”問題作為結(jié)束，有其重要的現(xiàn)實意義，抗生素的不合理使用嚴重威脅著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，青島的海鮮很有名，河豚魚又是海鮮中的“極品”，青島地區(qū)每年都有人因誤食河豚而喪生，課堂上對學生進行健康教育和愛惜生命教育是非常有必要的，這是提高學生科學素養(yǎng)的點睛之筆。

九年級化學學習教案篇5

設(shè)計思想：

溶解度是第七章教學的重點和難點。傳統(tǒng)教學模式把溶解度概念強加給學生，學生對概念的理解并不深刻。本節(jié)課從比較兩種鹽的溶解性大小入手，引發(fā)并活躍學生思維，設(shè)計出合理方案，使其主動地發(fā)現(xiàn)制約溶解度的三個條件，然后在教師引導下展開討論，加深對"條件"的認識。這樣設(shè)計，使以往學生被動的接受轉(zhuǎn)化為主動的探索，充分調(diào)動了學生善于發(fā)現(xiàn)問題，勇于解決問題的積極性，體現(xiàn)了嘗試教學的基本觀點：學生在教師指導下嘗試，并嘗試成功。

教學目標：

1、理解溶解度概念。

2、了解溫度對溶解度的影響。

3、了解溶解度曲線的意義。

教學器材：膠片、幻燈機。

教學方法：嘗試教學法 教學過程：

一、 復習引入

問：不同物質(zhì)在水中溶解能力是否相同?舉例說明。

答：不同。例如食鹽能溶于水，而沙子卻極難溶于水。

問：那么，同種物質(zhì)在不同溶劑中溶解能力是否相同?

答：不同。例如油易溶于汽油而難溶于水。

教師總結(jié)：

物質(zhì)溶解能力不僅與溶質(zhì)有關(guān)，也與溶劑性質(zhì)有關(guān)。通常我們將 一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中的溶解能力叫溶解性。

二、講授新課

1、 理解固體溶解度的概念。

問：如何比較氯化鈉、硝酸鉀的溶解性大小?

生：分組討論5分鐘左右，拿出實驗方案。

(說明：放給學生充足的討論時間，并鼓勵他們暢所欲言，相互糾錯與補充， 教師再給予適時的提示與總結(jié)。學生或許會憑感性拿出較完整的實驗方案，意識到要比較氯化鈉、硝酸鉀溶解性大小，即比較在等量水中溶解的氯化鈉、硝酸鉀的多少。但此時大多數(shù)學生對水溫相同，溶液達到飽和狀態(tài)這兩個前提條件認識不深刻，教師可引導進入下一次嘗試活動。)

問：

(1)為什么要求水溫相同?用一杯冷水和一杯熱水分別溶解氯化鈉和硝酸鉀，行不行?

(2)為什么要求水的體積相同?用一杯水和一盆水分別溶解，行不行?

(3)為什么要達到飽和狀態(tài)?100克水能溶解1克氯化鈉也能溶解1克硝酸鉀，能否說明氯化鈉、硝酸鉀的溶解性相同? 生：對上述問題展開積極討論并發(fā)言，更深入的理解三個前提條件。

(說明：一系列討論題的設(shè)置，充分調(diào)動了學生思維，在熱烈的討論和積極思考中，"定溫，溶劑量一定，達到飽和狀?這三個比較物質(zhì)溶解性大小的前提條件，在他們腦海中留下根深蒂固的印象，比強行灌輸效果好得多。)

師：利用膠片展示完整方案。

結(jié)論：1、10℃時，氯化鈉比硝酸鉀更易溶于水。

師：若把溶劑的量規(guī)定為100克，則某溫度下100克溶劑中最多溶解的溶 質(zhì)的質(zhì)量叫做這種溶質(zhì)在這個溫度下的溶解度。

生：理解溶解度的涵義，并思考從上述實驗中還可得到什么結(jié)論?

結(jié)論：2、10℃時，氯化鈉的溶解度是35克，硝酸鉀的溶解度是21克。

生：歸納溶解度定義，并理解其涵義。

2、根據(jù)溶解度判斷物質(zhì)溶解性。

師：在不同的溫度下，物質(zhì)溶解度不同。這樣，我們只需比較特定溫度下 物質(zhì)溶解度大。生：自學課本第135頁第二段并總結(jié)。

3、溶解度曲線。

師：用膠片展示固體溶解度曲線。

生：觀察溶解度曲線，找出10℃時硝酸鈉的溶解度及在哪個溫度下，硝酸鉀 溶解度為110克。

問：影響固體溶解度的主要因素是什么?表現(xiàn)在哪些方面?

答：溫度。大多數(shù)固體溶解度隨溫度升高而增大，例如硝酸鈉;少數(shù)固體 溶解度受溫度影響不大，例如氯化鈉;極少數(shù)固體隨溫度升高溶解度反而減小，例如氫氧化鈣。

九年級化學學習教案篇6

一、說教材

《物質(zhì)的溶解性》是魯教版初中化學九年級全一冊第1單元第3節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主在前兩節(jié)的基礎(chǔ)上，定量研究溶質(zhì)在一定量水中溶解的限度。本節(jié)包括溶解度和溶解度曲線兩個方面的內(nèi)容。在“溶解度”部分介紹了物質(zhì)的溶解度與溶劑和溫度的關(guān)系說明了物質(zhì)在一定溶劑和溫度下溶解量是有一定限度的，并以此得出了固體溶解度的概念。然后，探究溶解度曲線——包括回執(zhí)溶解度曲線、分析和應(yīng)用溶解度曲線、比較溶解度數(shù)據(jù)表和溶解度曲線的區(qū)別、體會列表法和作圖法兩種數(shù)據(jù)處理方法的不同作用等，引導學生體檢數(shù)據(jù)處理的過程，學習數(shù)據(jù)處理的方法。最后，簡單了解氣體的溶解度、并結(jié)合有關(guān)汽水的討論，說明氣體的溶解度與壓強和溫度密切相關(guān)。

過渡：這是對教材的認識，下面說一下本班學生的情況。

二、說學情

基于溶液在化學(科學)研究和生產(chǎn)、生活中有著廣泛的應(yīng)用，學生只定性地了解溶液的組成和基本特征是不夠的，還應(yīng)定量地認識溶液。本節(jié)以溶解度為核心，展開對溶液的定量研究。從定性研究到定量研究，知識內(nèi)容上加深了，研究方法上要求提高了，對學生的能力要求提升了一個層次。在本節(jié)學習中所需的有關(guān)直角坐標系中曲線等數(shù)學知識，學習已經(jīng)具備，一般不會造成學習障礙。學生可能會遇到的問題是：對溶解度概念的運用時忽略條件;對問題缺乏科學全面的分析而產(chǎn)生一些模糊或者錯誤的認識，例如認為飽和溶液一定是濃溶液，認為增加(或減少)溶劑的量，固態(tài)物質(zhì)的溶解度也會隨之增大(或減少);認為攪拌能使固態(tài)物質(zhì)的溶解加快，也會使其溶解度增大;等等。

過渡：結(jié)合教材分析和學情分析，我制定了如下教學目標：

三、說教學目標

【知識與技能】

1.理解固體物質(zhì)溶解度的概念。

2.了解溶解度和溶解性的區(qū)別和聯(lián)系。

【過程與方法】

進一步練習給試管里的液體加熱、向試管里滴加液體和振蕩試管的操作;培養(yǎng)學生設(shè)計簡單實驗步驟的能力。

【情感態(tài)度與價值觀】

從影響溶解度的諸因素中，對學生進行內(nèi)因和外因的辯證唯物主義教育。

過渡：下面我再說一下本節(jié)課的教學重難點。

四、說教學重難點

【重點】

1、理解溶解度的概念及溶解度曲線的作用

2、知道影響固體物質(zhì)溶解度的因素

【難點】

建立溶解度的概念及溶解度曲線的相關(guān)應(yīng)用。

過渡：學無定法，貴在得法，好的教學方法可以使學習事半功倍，下面談一下我的教學方法。

五、說教學方法

我采用了如下幾種教學方法：多媒體教學法、實驗探究法、教授法等。本節(jié)課主要是實驗探究法，通過觀察實驗現(xiàn)象，提出問題，分析討論，概括總結(jié)等基本環(huán)節(jié)循序漸進學習本節(jié)課。

過渡：下面說一下本節(jié)課的教學過程的設(shè)計。這節(jié)課我準備分為四個環(huán)節(jié)進行，導入新課，新課教學，鞏固提高，小結(jié)作業(yè)，層次分明，重難點突出。下面我詳細介紹我的教學過程。

六、說教學過程

第一環(huán)節(jié)：復習舊知，導入新課

教師提出問題：上一節(jié)課學習了飽和溶液和不飽和溶液的概念，通過實驗，在一定條件下(室溫、10mL水)制得了氯化鈉的飽和溶液。大家知道了物質(zhì)不能無限制的溶解在水中，現(xiàn)在請大家考慮：什么因素影響物質(zhì)在水中的溶解限量?然后，我們來設(shè)計實驗的具體步驟。提出問題，創(chuàng)設(shè)情景，懸疑激趣,調(diào)動學生的學習興趣和參與探究的熱情。

第二環(huán)節(jié)：自主探究，學習新知

(1)探究一：哪些因素影響固體物質(zhì)在水中的溶解限量

教師提問不同的物質(zhì)在同一份水中溶解的質(zhì)量是否相同?向等量的水中，分別加入等量的硝酸鉀、熟石灰，振蕩試管，觀察試管中固體的溶解。注意不變量和變量分別是什么，如何控制，讓學生們邊做實驗邊思考。然后再引導還有哪些因素可能影響呢?有學生可能回答溫度，然后再問如何操作?學生們能夠說出方法：即用試管夾夾持盛有飽和溶液的試管，在酒精燈上先均勻加熱，然后加熱液體。觀察試管里的固體是否溶解。如果固體溶解了，就停止加熱。然后按大家提出的實驗方法，進行實驗。蒸餾水各5克、 硝酸鉀、熟石灰各準備了一克完成實驗一;實驗二中準備了5克蒸餾水，2克硝酸鉀。儀器、藥品先檢查是否齊全，然后開始實驗。學生觀察現(xiàn)象并得出結(jié)論：實驗一中硝酸鉀全部溶解，熟石灰不能完全溶解，說明固體物質(zhì)的種類不同，他們在水中的溶解限量不同。實驗二中給盛有硝酸鉀飽和溶液的試管加熱，不久，試管里剩余的固體硝酸鉀又溶解了。說明加熱可以使飽和溶液變成不飽和溶液，能增加硝酸鉀的溶解限量。從而得出溶解度的概念，要強調(diào)溶劑和溫度的影響。

此環(huán)節(jié)利用學生的好奇心理，靈活拓展教材實驗探究2-3，設(shè)計為層層遞進的探究活動，讓學生在不斷被追問下不斷被調(diào)動思維，大膽猜想，小心求證，不斷反思改進實驗設(shè)計，由特殊上升到一般，學會多角度考慮問題。

(2)溶解度曲線的認識和應(yīng)用

學生自行看課本上的溶解度曲線圖，然后討論回答觀察到的信息：①能找出同一物質(zhì)在不同溫度下的溶解度;②不同物質(zhì)在同一溫度下的溶解度;③物質(zhì)的溶解度受溫度的影響如何變化;④兩物質(zhì)相交的點表示同一溫度下兩物質(zhì)的溶解度相同。

老師設(shè)置問題， “20℃時，硝酸鉀的溶解度是31.6g它表示什么意義?”讓學生即學即用，靈活運用。老師再次強調(diào)：溶解度的概念包含以下四個要素，即“一定溫度”、“100克溶劑”、“達到飽和狀態(tài)”和“溶質(zhì)的克數(shù)”缺一不可。

讓學生觀察冷卻后的硝酸鉀飽和溶液，已有固體析出，這是什么結(jié)晶?與海水曬鹽的蒸發(fā)結(jié)晶有什么不同?比較得出結(jié)晶的不同方法：一個是改變溫度，降溫結(jié)晶，適用于溶解度隨溫度變化較大的物質(zhì)，如KNO3;一個是蒸發(fā)結(jié)晶，適用于溶解度隨溫度變化較小的物質(zhì)，如NaCl;還有一種是升溫結(jié)晶，適用于溶解度隨溫度的升高而變小的物質(zhì)，如Ca(OH)2。

(3)前面我們所講的都是固體物質(zhì)的溶解度。那么氣體物質(zhì)是否也有這樣的特點呢?

討論燒開水時，鍋底有很多小氣泡，為什么?這說明了什么?

(小結(jié))影響氣體溶解度的因素是：溫度和壓強。

(討論)如何增加養(yǎng)魚池水中的含氧量?

理解影響氣體溶解度的因素是什么。

結(jié)合生活經(jīng)驗討論分析，想出辦法。

第三環(huán)節(jié)：深入學習，鞏固提高

知識點1：溶解度

1.下列關(guān)于溶解度的說法，不正確的是( B )

A.溶解度能夠表示物質(zhì)溶解性的強弱程度

B.溶解度能夠表示溶質(zhì)在溶劑中溶解的程度

C.溶解度能夠表示某種物質(zhì)在某種溶劑中的溶解限量

D.在相同溫度、相同溶劑的條件下，要判定不同物質(zhì)的溶解度相對大小，可以根據(jù)其飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)

2.下列說法正確的是( D )

A、把36g NaCl溶解在100g水中，形成飽和溶液，則NaCl的溶解度為36g

B、20℃時10g NaCl可溶解在100g水中，則20℃時NaCl的溶解度為10g

C、20℃時18g NaCl完全溶解在50g水中形成飽和溶液，則20℃時 NaCl的溶解度為18g

D、20℃時136g NaCl的飽和溶液中含有36gNaCl，則20℃ 時NaCl的溶解度為36g

知識點2：溶解度曲線

3.溶解度曲線圖可表示的意義是( A )

①同一種物質(zhì)在不同溫度下的溶解度大小;

②不同種物質(zhì)在同一溫度時的不同溶解度數(shù)值;

③物質(zhì)溶解度受溫度變化影響大小;

④比較某一溫度下各種物質(zhì)溶解度的大小.

A.全部 B.①② C.①②③ D.①②④

4.甲、乙、丙三種固體物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示，下列有關(guān)說法中正確的是( B )

A.甲物質(zhì)的溶解度

B.丙物質(zhì)的溶解度隨溫度升高而降低

C.乙物質(zhì)的溶解度不隨溫度升降而變化

D.t2℃時甲、乙、丙三種物質(zhì)的溶解度相等

第四環(huán)節(jié)：課堂小結(jié)，課后探究

今天，我們通過實驗說明，物質(zhì)的溶解性不僅跟溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)有關(guān)，而且受外界條件的影響。為了確切地表示物質(zhì)溶解能力的大小，要應(yīng)用溶解度的概念及如何準確、形象表示溶解度(溶解度曲線)。溶解性和溶解度既有區(qū)別，又有聯(lián)系。溶解性是指某種物質(zhì)在某種溶劑里的溶解的能力，是物質(zhì)的一種物理性質(zhì)。通常使用易溶、可溶、微溶、難溶或不溶等粗略的概念表示。溶解度是按照人們規(guī)定的標準，衡量物質(zhì)溶解能力大小的“一把尺子”，定量地表示在一定條件下，不同溶質(zhì)在同一溶劑里所能溶解的質(zhì)量。溶解性和溶解度有一定的聯(lián)系。溶解度在一定條件下可以表示物質(zhì)溶解性的大小。例如，通常把在室溫(20℃)時，溶解度在10g以上的，叫易溶物質(zhì);溶解度大于1g的，叫可溶物質(zhì);溶解度小于1g的，叫微溶物質(zhì);溶解度小于0.01g的，叫難溶物質(zhì)。

做課后練習題。

七、說板書設(shè)計

九年級化學學習教案篇7

《溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)》教案

教學目標

知識與技能

認識一種溶液組成的表示方法——溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)，能進行溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的簡單計算。

過程與方法

初步學會配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的溶液。

情感、態(tài)度與價值觀

通過質(zhì)量分數(shù)的計算，引導學生查看商品的標簽，認識化學在生活中的意義。

教學重難點

重點

有關(guān)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)的計算。

難點

理解溶液組成的含義及有關(guān)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)的計算。

教學工具

投影儀及相關(guān)圖片、實驗用品(燒杯、試管、藥匙、玻璃棒、量筒、水、食鹽、硫酸銅固體、雞蛋)。

教學過程

一、新課導入

師：上一節(jié)我們學習了飽和溶液與不飽和溶液的概念，對平時我們認為的“飽和溶液就是濃溶液，不飽和溶液就是稀溶液”的錯誤觀點有了明確的認識。那么判斷溶液的濃或稀的依據(jù)又是什么呢?這就是這節(jié)課要討論的問題。(板書：溶液的質(zhì)量分數(shù))

二、新課教學

師：同學們，你們在夏天喜歡游泳嗎?

生：喜歡。

師：那你們到水里后，是漂浮在水面上，還是沉在水下呀?

(生紛紛議論，有的說沉入水里，有的說漂在水面上，但大多數(shù)人認為會沉到水下)

師：請同學們看下面兩幅圖片：(死海圖片)

師：這是死海里的景象，你能解釋一下，為什么人可以漂浮在水面上嗎?

生：鹽份多，濃度大。

師：說得好!下面我們來做實驗，來具體說明為什么會出現(xiàn)這樣的奇景。

【活動與探究】

在日常生活中，如何區(qū)別兩杯糖水的濃度大小?如何區(qū)別兩杯食鹽水的濃度大小?

生：通過品嘗它們的甜味和咸味大小鑒別，更甜或更咸的為濃度大的糖水或鹽水，反之濃度小。

師：但是在實驗室，由于很多試劑有毒，根本不能通過品嘗來判斷濃度大小。那如何判斷它們的濃度大小呢?

[實驗]在三只試管中各加入10mL水，然后分別加入約0.5g、1.0g、1.5g固體硫酸銅。比較三種硫酸銅溶液的顏色。

分析：在這三支試管中，溶液的組成是否相同，判斷的依據(jù)是什么?

[小結(jié)]①對于有色溶液，可以根據(jù)顏色來粗略地區(qū)分溶液是濃還是?。阂话銇碚f，顏色越深，溶液越濃。

師：對于食鹽溶液的濃度大小，也可以通過下列實驗判斷。

【探究實驗】雞蛋在水中漂浮

取一個燒杯，加入250mL水后放入一只雞蛋。按下面的步驟進行實驗并如實填寫下表。

[分析]在此過程中所得的幾種溶液的組成是否相同，判斷的依據(jù)是什么?

[小結(jié)]溶液的密度越大，浮力越大。(與死海的漂浮原理相同)

師：其實，表示溶液濃度大小的方法有很多，今天給大家介紹的是溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)。什么是溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)呢?請同學們看教材第42-43頁，找出溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的概念。

生：溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)=×l00%。

師：同學們歸納得不錯，這正是溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)的概念。剛才在實驗中出現(xiàn)了多組數(shù)據(jù)，請你在表中任選1～2組數(shù)據(jù)來計算對應(yīng)溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)。

討論：已知20℃時，氯化鈉的溶解度為36.0克。有人說：“20℃時氯化鈉飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為36%?！边@種說法對嗎?為什么?

(1)在20℃時，100克水中溶解36.0克氯化鈉正好達到飽和狀態(tài)。

(2)在20℃時，100克水中最多只能溶解36.0克氯化鈉。

我們從中可得到的信息就是：溶劑的質(zhì)量為100克，溶質(zhì)的質(zhì)量為36克。

那么，該溶液的質(zhì)量分數(shù)就為：36.0g/(100g+36.0g)×100%=26.47%。

(3)錯，它把溶液與溶劑混淆了。

師：其實，溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)這個概念，在生活中應(yīng)用是非常廣泛的。同學們可以先嘗試著做一做：冬天，人們常給皮膚抹上一點甘油溶液，使皮膚保持濕潤。用400克甘油溶解在100克水中，配制的甘油溶液效果。該甘油溶液的溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是多少?

(板書講解解答過程)

解：甘油的質(zhì)量是400克，水的質(zhì)量是100克。

所得溶液的質(zhì)量為：400g+100g=500g

溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)=×100%=80%。

答：所得甘油溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為80%。

[教師小結(jié)]在這個過程中，我們用到了另一個等式：溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量。

如果我們能將這兩個等式熟練運用，那么只要知道了“溶液的質(zhì)量”、“溶質(zhì)的質(zhì)量”、“溶劑的質(zhì)量”以及“溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)”四個量中的任何兩個，我們就可以求出另外兩個。

師：下面同學們再做這樣一個練習：

在一次探究活動中，小江同學收集到如下標簽：

請你利用標簽中的數(shù)據(jù)設(shè)計一個簡單的關(guān)于溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)計算的題目，設(shè)計好后與同桌交換練習。完成后交由同桌批改。

(學生進行設(shè)計并交換完成)

課后小結(jié)

師(在教室巡回指導后)：剛才我看到同學們設(shè)計的題目以及同桌互相的批改后，發(fā)現(xiàn)同學們的想象力真是超出了我的預期，看來，同學們這節(jié)課還是挺有收獲的。現(xiàn)在我們好好回憶一下，這節(jié)課我們都學了哪些知識?

(生思考、回憶)

師(布置練習)：生活中你們都見到過哪些溶液，請你們找到溶液標簽、記錄的內(nèi)容并計算其中各種溶質(zhì)的含量。