高三生物復習教師教案如何寫？生物學最早是按類群劃分學科的，如植物學、動物學、微生物學等。下面是小編為大家帶來的高三生物復習教師教案七篇，希望大家能夠喜歡！

高三生物復習教師教案（精選篇1）

一、教學目標

1.描述內環境的組成和理化性質，理解組織液、血漿和淋巴三者之間的關系。

2.說明內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

3.嘗試建構人體細胞與外界環境的物質交換模型。

4.培養學生分析歸納能力、圖文轉換能力和組織合作學習能力。

二、教學重點和難點

1.教學重點

(1)內環境的組成和理化性質。

(2)內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

2.教學難點

(1)內環境的理化性質。

(2)內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

三.教具與教法

利用多媒體教學，講述與學生練習、討論相結合。

四.課時安排

1課時

五.教學過程

創設情境，導入新課：

請大家打開課本的章首，上面一圖是雪山環境，如果把一杯水放在雪山的環境中，這杯水的溫度是低還是高，哪么在這個環境中的邊防士兵的體溫又是多少呢?下面一圖是煉鋼爐旁邊的工人，這個環境溫度如何?如果放一杯水在煉鋼爐旁邊，這杯水的溫度與放在雪山的那杯相比較那個高?煉鋼爐旁邊的工人的體溫又是多少?為什么放在雪上和煉鋼爐旁邊的水的溫度一高一低，然而在這兩個環境中的人體溫卻一直是37℃左右?

從這節課開始我們來一起探討一下人體內的環境——人體內環境和穩態。

結合問題，講述新課：

一.體內細胞生活在細胞外液中

(展示課本第二頁問題探討)

【學生思考并討論】這兩幅圖中圖1是什么細胞?圖2是什么細胞?他們分別生活在什么樣的環境中?

【師生共答】圖1是血細胞，生活在血漿當中。圖2是草履蟲，是單細胞生物，直接生活在水環境當中，從水獲取營養物質并把代謝廢物排入水中。

【教師講述】血漿大部分是水環境，也就是說血細胞也生活在水當中。從這兩個例子我們可以看出，無論是單細胞生物的細胞還是多細胞生物的細胞都是生活在水中的。

【設問】那我們知道人體也是由細胞構成，人體內的細胞是否也生活在水環境中呢?

【學生閱讀】大家看課本P2相關信息，成年男性含水60%。成年女性含水50%。教師講述：曹雪芹曾經說過女人是水做的。從這則資料看來男人更是水做的。也就是人體內含水量特別的多。因此我們把人體以水為基礎的液體成為體液。

【設問】我們知道人體是由細胞構成的，組成人體的細胞(如血細胞)外有沒有液體呢?哪么細胞內呢?

【師生共答】我們又根據體液分布的位置不同又把體液分為細胞內液和細胞外液。

【教師提問】血液是不是體液呢?

(展示血液組成成分)

【教師講述】血液包括血細胞和血細胞生活的液體環境，我們稱為血漿，簡述細胞外液的概念。

【設問】既然血液中有細胞，那么血液是不是體液?如果不是，那么血液中的什么成分是體液呢?什么成分是細胞外液?

【學生討論回答】血液不是體液，血細胞內的液體和血漿是體液，血漿是細胞外液。

【教師強調】血漿存在于血細胞外，所以血漿是屬于細胞外液。血漿就構成了血細胞生存的直接環境。

【設問】我們知道血細胞和血漿存在于血管內，哪么我們人體除了血細胞外還有很多其他細胞，哪么這些細胞生活在什么樣的環境中呢?

(展示課本P3圖1—1)

【教師提問】請大家看一下紅色的是什么?藍色的呢?綠色的管這些又是什么管呢?這些管內是什么呢?在這些管外還有一些細胞，這些細胞由叫什么細胞呢?這些細胞之間有間隙嗎?如果有，間隙中的液體叫什么呢?

【教師講述】紅色和藍色管是血管，內有血液，其中紅色的是動脈毛細血管，藍色的是靜脈毛細血管。綠色的管為毛細淋巴管，管內有淋巴細胞和吞噬細胞以及淋巴液，淋巴就是他們的直接生活環境。管外的細胞為組織細胞，在細胞于細胞之間存在一些間隙，在這間隙中也充滿著液體成為組織間隙液又稱為組織液。組織液就構成組織細胞的直接生活環境。

【教師提問】通過以上的講解，血漿、組織液、淋巴這些是不是細胞外液?

【教師講述】血漿、組織液、淋巴這些都是細胞外液，構成了細胞生活的直接環境。這個環境與我們人體周圍的這個環境有很大的區別，細胞生活的直接環境是以水為基礎的液體，細胞生活的環境在體內，所以我們把細胞生存的環境稱為內環境。

【教師提問】大家考慮一下細胞外液和內環境是否相同?

【師生共答】是相同的，都是細胞生存的液體環境。

【教師提問】血漿中水是怎樣進入細胞，細胞代謝產生的水又是怎樣進入血漿?通過課本P3圖1—1簡述三種細胞外液的關系。

【師生共同總結】血漿﹑組織液和淋巴(內環境)之間的關系

二.細胞外液的成分

【設問】細胞外液的成分有那些呢?

(展示P4資料分析血漿的化學組成)

【思考討論】P4資料分析中的討論題

【學生回答】

【教師總結】通過研究表明，血漿﹑組織液和淋巴成分相近但不完全相同，最主要差別在于血漿含較多蛋白質。細胞外液成分類似海水，反映生命起源于海洋。

三.細胞外液的滲透壓和酸堿度

【設問】我們知道細胞外液是一種液體，在化學學習時，我們沒接觸到一種液體就要了解一種液體的物理性質和化學性質，我們把這些統稱液體的理化性質。哪么細胞外液都有哪些理化性質?

【學生閱讀】P5細胞外液的滲透壓和酸堿度

【師生共同總結】

1、滲透壓：溶液中溶質的微粒對水的吸引力。微粒數越多，吸引力就越大也就是滲透壓越大。血漿滲透壓主要與無機鹽和蛋白質的含量有關。人的血漿滲透壓約為770kPa.

2、酸堿度:人的PH為7.35～7.45。PH的穩定與酸堿對物質有關。

3、溫度：人的細胞外液的溫度一般維持在37℃左右。

四.內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介

【教師提問】我們在前面講過了細胞的直接生活環境是細胞外液又稱內環境。細胞生活所需的氧氣和營養物質都來自于細胞外液，那么細胞外液的氧氣和營養物質又是從外界吸收的，氧氣和營養物質是怎樣進入細胞?細胞代謝產生的二氧化碳又是怎樣排出體外?

(展示課本P5思考與討論)

【學生回答】

【師生共同總結】

(展示人體細胞與外界環境的物質交換模型)

【教師強調】從中我們可以看出細胞的氧氣和營養物質的吸收和代謝廢物的排除都需要通過內環境型)

【教師強調】從中我們可以看出細胞的氧氣和營養物質，因此內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

綜合知識，本節小結：

通過本節課的學習，我們要學習了體液、細胞內液、細胞外液、內環境的概念，內環境中三者之間的關系，細胞外液的成分，細胞外液的理化性質，以及外界物質如何與外界環境發生物質交換。著重要掌握體液、細胞內液、細胞外液、內環境的概念，內環境中三者之間的關系，外界物質如何與外界環境發生物質交換。

高三生物復習教師教案（精選篇2）

一、教學目標：

【知識】：說出癌細胞的主要特征和致癌因子

【技能】：討論惡性腫瘤的防治選擇健康的生活

二、教學重點：

重點——癌細胞的主要特征；難點——原癌基因和抑癌基因的區別。

三、教學用具：

PPT幻燈片、癌癥及其治療的記錄片

四、課前準備：

學生收集關于致癌因子的信息

五、教學過程：

（一）引入及癌細胞的特征

提問學生，設置情景：如果你被告知患有癌癥，你會怎么想，怎么做？你在媒體上看到哪里物質、行為具有致癌/誘癌作用，你會怎么做呢？

根據學生的回答，隨機應變由人們對癌癥的恐懼，設問：什么是癌癥呢？講述癌細胞的概念、主要特征。展示一些癌細胞的圖片，與正常細胞進行比較。

進入情境，回答問題

（二）致癌因子

先讓學生列舉自己了解的致癌物質，再對學生的發言進行歸納，致癌因子的種類。補充遺傳因素，遺傳因素也是在外部條件誘發下產生癌細胞的。

原癌基因與抑癌基因的相互作用，適當補充癌癥發展的過程。

根據生活經驗，列舉致癌物質

（三）癌癥的防止

介紹一些生活中避免接觸致癌因子的做法。讓學生說說了解到的哪些癌癥的治療方法，然后介紹現代醫學治療癌癥的方法，展望未來可能采取的治療手段。

說出自己了解的癌癥治療方法。

（四）練習

高三生物復習教師教案（精選篇3）

一、教材分析

學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的有機化學知識這是本節教學內容的最大瓶頸，而氨基酸的結構和蛋白質的形成又屬于微觀知識，比較抽象，十分枯燥，所以教學時應注意聯系學生的生活經驗，運用動畫、故事、游戲和形象的比喻，不僅增加學生對微觀內容的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的學習，提高思維能力，形成相應的觀點。并且還激發了學生的學習興趣。

二、教學目標

1. 知識方面

(1)說明氨基酸的結構特點。

(2)理解氨基酸形成蛋白質的過程。

(3)概述蛋白質的結構和功能 。

2.情感、態度和價值觀

認同蛋白質是生命活動的主要承擔者，樹立結構與功能相統一的辯證唯物主義觀點。

3. 能力方面

(1)通過自主對比觀察幾種氨基酸的結構，思考討論后得出氨基酸的結構通式，培養觀察分析能力。

(2)通過圖文結合的形式，讓學生在獲取形象的、信息內容的同時，培養分析和處理信息的能力

三、教學重難點

重點：

(1)蛋白質的功能。

(2)氨基酸的結構及其形成蛋白質的過程。

難點：

(1)氨基酸形成蛋白質的過程。

(2)蛋白質的結構多樣性的原因。

四、教法學法及媒體選擇

1.教法及媒體選擇

根據新課程理念，針對本節內容，我主要采取探究式教學與多媒體輔助教學相結合的方法。在教學過程中，利用動畫和圖片創設情境，層層遞進，解決教學難點。

2.學法

教學是教師與學生交流的過程，選擇良好的學法關鍵在于找到教法與學法的結合點，實現教、學的統一。與探究式教學法相對應，我通過組織學生觀察、討論，使他們能用觀察法、分析法、比較推理法得出結論，進行探究性學習，培養學生的自學能力、觀察能力和創造思維能力，讓學生能由宏觀進入微觀再回到宏觀，形成由感性認識上升到理性認識的過程。

五、教學過程設計

導入： 播放電影《蜘蛛俠》的片段，

問：電影中的主人公是誰?他最有力的武器是什么?

展示：⑴黑寡婦蜘蛛的圖片，黑寡婦蜘蛛因為它蛛絲中的“蛛絲蛋白”，使得他的蛛絲的強度異常的高。

⑵熒光水母的圖片

問：這是什么生物?為什么它們能發出美麗的熒光?

問：從這些畫面中我們應該不難發現這些神奇的生命現象是由誰來承擔的?

引出今天這節課的主題。

展示：一些食物(肉 、蛋 、乳等)

問：為什么我們經常說這些食物的營養價值很高?

問：蛋白質對人體很重要，那么人體中的蛋白質又能承擔怎樣的生命活動呢?大家想不想和我一起到人體中去進行一次旅行?

創設情景：三維透明人體場景。

⑴ 觀看人體骨骼肌的三維動畫，并問：構建肌肉的主要結構物質是什么?這又說明蛋白質可以具有怎樣的功能?

⑵接著讓學生觀察在人體中可以發生的4個生命活動的場景，并問：在這樣的4個場景中分別涉及到了哪些蛋白質?這些蛋白質又各自具有怎樣的功能呢?

⑶總結：蛋白質在生物體中承擔的功能多不多?概括出蛋白質的功能，“一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者”。

過渡：結構與功能是相適應的 ，蛋白質們能夠承擔如此眾多的功能，這是否和他的功能有著某種必然的聯系呢?下面就讓我們一起去掀開它的神秘面紗吧!研究表明蛋白質的結構是復雜的，可是這種復雜的分子卻是由一些結構簡單的氨基酸分子作為基本單位所構成。所以認識蛋白質的結構，首先就必須了解氨基酸的結構

創設情景：利用比喻，講述“4個氫兄弟”和“兩個強大勢力集團”的斗爭故事，讓學生了解，“化學鍵”、“羧基”、“氨基”這些基團和它們的一些書寫方法，以及是如何由“甲烷”到形成“甘氨酸”這種氨基酸的，為后面認識構成生物體蛋白質、氨基酸的結構，以及氨基酸共同結構特點打下鋪墊。

過渡：氨基酸會不會只有甘氨酸一種呢?告訴學生構成生物體蛋白質的氨基酸約有20種，讓我們一起去看一下其它的氨基酸吧!

提問：比一比這4種氨基酸，從4個“鄰居”的角度來看，有幾個“鄰居”相同?幾個“鄰居”不同?

提問：其實其它的氨基酸也都符合這一規律，能否根據這一規律將約20種氨基酸用一個結構通式表示出來?

活動：邀請兩位學生主動到黑板上演板，其他學生嘗試在紙上書寫。

請學生評價演板的兩位同學嘗試寫出的氨基酸的結構通式，教師最后總結，并針對錯誤進行說明。

提問：⑴觀察結構通式，不同的氨基酸在結構上只是什么不同?那么甘氨酸和丙氨酸的R基是什么?

⑵觀察結構通式，氨基酸們都擁有哪些相同的元素?那么蛋白質呢?

⑶再來觀察結構通式，和剛才的4種氨基酸，問道：如果說從氨基和羧基的角度來看這些氨基酸又有哪些共同結構特點。(學生思考同時，引導學生從氨基和羧基的數量;氨基與羧基的連接方式兩個方面考慮)

總結：對氨基酸共同結構特點進行總結，并指出只有同時滿足共同結構特點的氨基酸才是構成生物體蛋白質的氨基酸，否則不是。

過渡：現在我們知道了氨基酸的結構，但是由氨基酸作為基本單位又是如何形成蛋白質的呢?指出是“相互連接”。

活動：請一位同學到前臺來，和我做同樣的一種姿勢伸展雙臂，兩腿并攏，讓學通過今天課的內容進行聯想，可以想到什么?問：我和這位同學連接起來時最簡單的方式是什么?再問：那么氨基酸在相互連接時是否也有“左右手”，以及“握手”的地方呢?

創設情景：觀看flash動畫(蛋白質的形成)

提問：⑴描述氨基酸分子間是如何“相互連接”的?

⑵有沒有“左右手”和“握手的地方”總結出“肽鍵”

⑶雖然和手牽手有相似的地方，但又沒有不同的地方?總結出這種“相互連接”稱為“脫水縮合”

⑷這是不是一種新的分子，指出“二肽”

⑸二肽還能繼續進行“脫水縮合”嗎?

通過一系列的問題引導學生總結出“三肽”，“多肽”，“肽鏈”，以及一條“肽鏈”中“肽鍵數”，“脫去的水分子數”，和“氨基酸數”之間存在的數量關系。

總結：氨基酸形成蛋白質大致經過了哪幾個階段?

過渡：展示一些常見蛋白質的結構圖片，指出這些蛋白質能形成一定的空間結構并指蛋白質的種類有1010—1012可是構成這些蛋白質的氨基酸只有約20種

這些氨基酸怎能形成數量如此多的蛋白質分子呢?

活動：講學生分成每6人一組，請其中一組的同學到臺上來扮演氨基酸，其它組

相互同學討論，是什么原因導致了蛋白質分子結構的多樣性，請2組學生

代表發表蛋白質分子多樣的原因。

評價并總結：結構多樣性的原因。

思考：為什么蛋白質能承擔如此眾多的功能?

小結、結課：在今天的這節課里，我們不僅獲取蛋白質的基礎知識，而且大家應該感受到蛋白質對生命的意義：生命世界是豐富多彩，五彩繽紛的，離開了蛋白質，這一切還存在嗎?不過蛋白質是生命的主要承擔者，可它們是生命活動“操縱者”嗎?它們又會是一種怎樣的化合物呢?這個問題就留給下節課吧!

高三生物復習教師教案（精選篇4）

一、教學目標

【知識與技能目標】學會制作臨時裝片的基本方法，能夠使用顯微鏡觀察自己制作的臨時裝片，認識并闡明植物細胞的基本結構。

【過程與方法目標】通過動手操作、分組實驗以及小組學習交流等方式，掌握用顯微鏡觀察裝片的技能以及植物細胞的相關知識。

【情感態度與價值觀目標】培養動手操作能力，以及對于生物學科的興趣。

二、教學重難點

【教學重點】制作臨時裝片，歸納植物細胞結構。

【教學難點】以膽大心細的心態和實事求是的科學態度，練習使用顯微鏡觀察并辨別植物細胞的結構。

三、教法學法

啟發法、講授法、實驗法

四、教學準備

學生預習，自愿準備感興趣可觀察的植物材料，如：洋蔥、成熟的番茄、黃瓜、西瓜、蘋果等。鑷子、刀片、滴管、紗布、吸水紙、載玻片、蓋玻片、顯微鏡等。

五、教學過程

環節一：創設情境，導入新課

邀請學生展示各自準備的生物材料，并且對于材料做以適當的說明從而激發他們的研究興趣和探究__。

其次請學生使用顯微鏡，并請有關學生糾正其中容易出錯或者操作注意要點。從而復習、鞏固上節課學習內容，為本節課做鋪墊。最后，教師通過顯微鏡的使用與再次的學習，由顯微鏡的用途引出本節課的學習。

環節二：自主探究，新課教學：

由顯微鏡的用途，提出問題：學會操作顯微鏡是為了利用它看到微觀生命世界，那么是否可以直接把一個洋蔥或者黃瓜放到顯微鏡下，就能看到起內部結構呢?引發學生思考。最終引出用顯微鏡觀察材料需要做哪些前期準備以及材料的特點。其次通過多媒體的形式展示各種不同玻片的標片，讓學生更加了解到制作標片的必要和基本形式。

由教師介紹制片所需要的一些材料用途和用法，簡單介紹一下在制片過程中牽涉到的一些陌生的名詞和過程。在學生大致了解制片基本的一些知識基礎上，提出一些問題，讓學生帶著問題，思考并觀察老師制片，以及選擇一兩名學生跟隨著操作，同時，隨時依據所提出的問題，適時的停頓，一一對疑惑加以解決。所提問題依次是：

①擦拭載玻片和蓋玻片的目的?若擦拭不凈，后果如何?

②滴清水的量如何掌握?水量過多過少對實驗有何影響?

③取材的部位、方法、大小?

④蓋蓋玻片的方法、原因(即目的或避免出現的不利影響)

⑤滴染色劑的位置、數量?

⑥吸引染液的方法?最后，組織學生開始自主來制作臨時裝片，對于剛學習的方法加以及時鞏固，老師則在其中不斷巡視加以指導糾正。

在學生學會制備臨時裝片之后，組織學生用顯微鏡來初步觀察一下自己所制備的玻片的效果。同時，老師通過細胞結構的彩色掛圖、模型引導學生正確認識細胞的結構。在此基礎上，老師先給學生以標準的玻片，組織學生通過顯微鏡來觀察植物細胞的各個結構，學會辨別各個細胞以及其結構上的特點。同時，邀請學生通過自己的語言來描述各個細胞結構的特點，其他學生補充，最后老師總結。在觀察了多種植物細胞的臨時裝片后，討論、歸納、總結出植物細胞共同具有的主要結構，體會細胞的整體性。并適當聯系日常生活實際，感知細胞液里含有的物質。最后要求學生根據自己觀察到的物像，跟隨老師的講解和示范，繪圖。注意把握繪圖要領。同時，作為教師則通過邊講解生物圖的畫法和注意事項，邊在黑板上畫板圖示范。

組織學生觀察自己制作的玻片，檢查制片效果，以及是否能找出相關的細胞結構。分析制片過程中的不足和以后需要注意的地方。

環節三：鞏固提高，小節作業：

組織學生集中討論課后的練習題，也可在制片、觀察過程中留意各種情況的出現，及時思考、嘗試處理，再討論交流，總結。

高三生物復習教師教案（精選篇5）

一、教學目標

知識與技能：理解同源染色體、四分體、減數的概念;能說明精子的形成過程。

過程與方法：

1.通過小組合作探究，能模擬出精子形成過程中染色體的行為變化;

2.通過觀察圖片、動畫，提高識圖、繪圖能力以及比較分析和歸納總結的能力。

情感態度與價值觀：通過減數過程中染色體形態數目發生一系列規律性變化，了解生命是運動的、有規律的。

二、教學重難點

重點：

1.減數的概念;

2.精子的形成過程。

難點：模擬減數過程中染色體的變化。

三、教學過程

(一)溫故知新，導入新課

設置問題引導學生回憶有絲各時期的特點并播放有絲多媒體課件，教師總結出有絲重要的特點是遺傳物質復制后平均分配到兩個子細胞中。的結果是子細胞中染色體數與親代細胞一樣。

Ppt展示三口之家的圖片，圖示有性生殖的過程。設疑：正常人體細胞中的染色體有46條(23對)，由學生嘗試把圖中受精卵、精子、卵細胞的染色體情況標出。

學生思考后回答，教師歸納：生物體是保證前后代染色體數目的恒定，精子和卵細胞中染色體必須減少一半，即通過減數而非有絲。

(二)動畫演示，共同探究

學生帶著問題閱讀教材，初步了解減數的相關信息(以精子的生成為例)。

問題：減數的概念，場所和結果;產生精子的原始細胞即特點。

學生回答，教師總結。之后繼續設疑：精原細胞在減數過程中，染色體是怎樣減少一半的?又是減少了怎樣的一半?學生根據有絲的知識發表自己的猜想。

教師肯定學生的猜想，動畫演示精子形成的全過程。

設疑：減數是怎樣進行的，染色體數目是如何減少的呢?減數過程中，染色體發生了哪些行為變化呢?

1.動畫演示：精原細胞形成初級精母細胞過程。

學生觀察分析減數次間期精原細胞變為初級精母細胞時染色體的行為變化，了解染色體數量和DNA含量變化情況。

2.動畫演示：同源染色體聯會時的動態變化和四分體形成過程。

提問：減數次前期初級精母細胞中染色體最顯著的變化是什么?配對的是怎樣的染色體，圖中有幾個四分體?點拔學生總結出同源染色體聯會，四分體的特點。

3.動畫演示：減中期四分體排列在赤道板上，減后期同源體分離。

提問：減中期和后期染色體發生了怎樣的行為變化?同源染色體能否有另一種分離情況?學生總結歸納表述。

4.動畫演示：同源染色體分離，非同源染色體自由組合。

教師點拔：一個精原細胞只能發生其中的'一種形成二種類型的精子，多個精原細胞，各種情形都能發生因而產生的精子具有多樣性

5.動畫演示：次級精母細胞形成過程。

提問：次級精母細胞中染色體數與初級精母細胞相比發生了怎樣的變化?變化的原因是什么?次級精母細胞中染色體減少了怎樣的一半?學生分析次級精母細胞中染色體數目、DNA含量，染色體特點(無同源染色體，有染色單體)。

提問：次級精細胞會以怎樣的方式進行減數第二次?染色體數還會再減半嗎?學生預測減數第二次。

6.動畫演示：次級精母細胞到精子的過程。

提問：精細胞中染色體數目，DNA含量，染色體特征與精原細胞相比有什么變化?為什么精子壽命很短?精子還能再嗎?

總結：精子形成需要經過變形，丟棄大量細胞質，僅保留了細胞核和極少量細胞質，所以精子壽命短，精子不再，因此減數無細胞周期。

7.再完整播放一遍減數全過程，引導學生總結減數過程：提問：減數兩次各時期細胞名稱是什么?染色體有哪些行為變化?

(三)動手體驗，形成概念

引導學生用橡皮泥模擬減數全過程，加深對減數過程的理解。

之后提問：什么是減數?學生分析進行減數的生物、細胞、時期、過程、結果，從而總結出減數的概念。

(四)小結作業，課外延伸

師生共同總結本節所學。課下請學生歸納形成配子的細胞(減數)的過程與特點。

高三生物復習教師教案（精選篇6）

一、酶的發現

1773年，斯帕蘭札尼(意大利)，把肉塊放入金屬籠內，讓鷹吞下，肉消失，證明胃具有化學性消化;1836年，施旺(德國)，從胃液提取消化蛋白質的物質;1926年，薩姆納(美國)，提取脲酶結晶，證實脲酶是一種蛋白質;20世紀80年代，切赫和奧特曼(美國)，證明少數RNA具催化作用。結論：酶是活細胞產生的一類具有催化作用的有機物。

二、影響酶活性的因素

1. 酶濃度

在底物充足，其他條件適宜且不變，酶促反應速率與酶濃度成正比，見圖1。

2. 底物濃度

在底物濃度較低時，反應速率隨底物濃度的增加而加快;當底物濃度很大量，反應速率達到最大值，此時再增加底物濃度，反應速率不再增加。見圖2。

3. 溫度

酶促反應速率在一定的溫度范圍內隨溫度的升高而加快，達到最適溫度后，酶促反應速率隨溫度的繼續升高反而下降，超過一定溫度后酶的結構會被破壞，從而失去活性。實驗證明：高溫、低溫都影響酶的活性，但高溫會使酶失去活性。見圖3。

4. pH

酶對pH值十分敏感。酶只有在一定pH值范圍內才表現出活性，一般地說，酶的最適pH值在4~8之間。但各種酶最適pH值互不相同，甚至差別很大。如胃蛋白酶最適pH值在1.5~2.2之間，而胰蛋白酶最適pH值范圍在7.7左右。實驗證明：過酸、過堿環境也使酶的活性降低甚至失活。見下圖4。

高三生物復習教師教案（精選篇7）

酶的作用和本質

1、酶在細胞代謝中的作用⑴細胞代謝：細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，是細胞生命活動的基礎。

⑵酶的作用：通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗，可以說明酶在細胞代謝中具有催化作用，同時證明，與無機催化劑相比，酶具有高效性的特性。

⑶酶的作用機理：①活化能：分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量。

②催化劑的作用：降低反應的活化能，促進化學反應的進行。

③作用機理：催化劑是降低了反應的活化能。與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著。思考：酶在化學反應中，能不能增加生成物的量?不能。酶只是降低活化能，加快反應速率，縮短達到平衡的時間，但不會使生成物的量增加。

思考：酶在化學反應中，能不能增加生成物的量?

不能。酶只是降低活化能，加快反應速率，縮短達到平衡的時間，但不會使生成物的量增加。

2、酶的本質

⑴酶本質的探索：最初科學家通過大量實驗證明，酶的化學本質是蛋白質;在20世紀80年代，又發現少數RNA也具有催化作用。

⑵酶的本質：酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數是蛋白質，少數是RNA。

3、酶的特性

⑴高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。

⑵專一性：每一種酶只能催化劑一種或一類化學反應。

⑶作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿，都會使酶的結構遭到破壞，使酶永久失活;在低溫下，酶的活性降低，但不會失活。

思考：酶與無機催化劑的相同之處是什么?

⑴化學反應前后數量和性質不變;⑵加快化學反應的速度，縮短達到平衡的時間，但不能改變平衡點;⑶都能降低反應的活化能。

酶的高中生物知識點3

酶的分布、分類、合成和分泌過程

⑴酶的分布：酶既可以在細胞內發揮作用,比如線粒體內的呼吸氧化酶和葉綠體中的光合作用酶等;也可以分泌到細胞外起作用,比如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等各種消化酶。不僅如此,在體外適宜的條件下酶也具有催化作用,比如可以把唾液淀粉酶加入到試管里,在適宜的條件下催化淀粉的水解反應。

⑵酶的分類：

①根據酶在細胞中的分布可分為：胞外酶(如各種消化酶)、胞內酶(如呼吸酶、與光合作用有關的酶)。

②根據酶的作用反應物和產生器官分為：胃蛋白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶、胰和腸麥芽糖酶、胰脂肪酶、腸脂肪酶等。

③根據酶所催化的化學反應性質分為：水解酶、氧化酶、轉錄酶、逆轉錄酶、合成酶等。

⑶酶的合成過程：

①遵循中心法則

②蛋白質類酶的合成包括轉錄和翻譯，原料是氨基酸;而RNA酶的合成過程只有轉錄，原料是核糖核苷酸。

⑷酶的分泌過程：胞外酶合成之后要分泌到細胞外發揮催化作用，因此胞外酶的分泌過程也就是分泌蛋白的形成過程。它的合成、加工和分泌過程需要核糖體、內質網、高爾基體、線粒體、細胞膜的參與。