在《認識24節氣》的學習中，幼兒園的孩子將十分樂意學，因為里面有好玩有趣的景象和好吃的習俗美食。下面是小編給大家帶來的《認識24節氣》教案（七篇），歡迎大家閱讀轉發!

認識24節氣教案精選篇1

設計背景

冬天剛剛來臨，才下了第一場雪，幼兒對玩雪的興趣極為濃厚，在外出活動時，孩子都要踩著雪走路，特別開心，抓住幼兒的興趣點開展了本次語言活動。

活動目標

1、感知雪與動植物的關系，萌發幼兒探索自然、熱愛自然的情感。

2、培養幼兒自覺遵守游戲規則，體驗集體生活的快樂。

3、進一步培養幼兒欣賞、跟讀常規，會劃指。

4、初步感知兒歌內容，認讀目的字：雪花、冬天、是。

5、引導幼兒在故事和游戲中學習，感悟生活。

重點難點

感知雪與動植物的關系，萌發幼兒探索自然、熱愛自然的情感;初步感知兒歌內容，認讀目的字：雪花、冬天

活動準備

1、多媒體課件：教學圖、兒歌、識字游戲、歌曲。

2、雪人、麥苗圖、冬眠動物圖、害蟲圖。

3、欣賞、跟讀常規字條，字卡：春天、夏天、秋天、冬天、雪花、是。游戲：小雪花的旅行字條，小紅花劃指棒。

4、小雪花圖幼兒人手一片，“雪花、冬天、是”字卡幼兒人手一份貼在小雪花上。

活動過程

一、教師提問引入課題。

1、一年有幾個季節啊?依次出示字卡“春天、夏天、秋天、冬天”

2、現在是什么季節?冬天是什么樣的?冬天里我們可以玩什么游戲?你喜歡冬天嗎?

二、師：今天老師給小朋友帶來一幅冬天的畫，小朋友想不想看，出示課件1冬天圖，引導幼兒觀察圖。

1、圖上都有誰在一閃一閃的?

2、你最喜歡圖上的什么?(引出最喜歡小雪人)

三、認讀目的字“雪花、冬天、是”

1、師：老師把小朋友最喜歡的小雪人請到了教師(出示小雪人)，請小朋友和小雪人打個招呼。

2、小雪人的口袋里有很多寶貝，老師請表現好的小朋友來摸一摸有什么寶貝，分別請幼兒摸出字卡“雪花、冬天、是”

3、教師示范發音后，幼兒開火車練習發音。

4、出示課件2識字游戲，鞏固目的字的認識。

四、常規練習

1、字寶寶變成了一首好聽的兒歌，你們想聽嗎?出示欣賞常規字條后，出示課件3小雪花兒歌，幼兒欣賞兒歌。

2、字寶寶還藏在我們的大范例里，我們一起來看看，出示跟讀常規字條，幼兒跟讀兒歌。

3、請一名幼兒出來劃指。

4、請幼兒用小紅花劃指棒在大范例中找字。

師：你想玩我的小紅花劃指棒嗎?

五、游戲：小雪花的旅行

1、出示麥苗圖，圖上貼有字寶寶“雪花”，播放歌曲《小雪花》，幼兒人手一片雪花，雪花上貼有目的字，歌曲結束時全體幼兒蹲下，教師說：“小麥苗到了冬天很冷，小雪花蓋在麥苗身上就像一條厚厚的棉被”。教師請拿“雪花”字寶寶的小朋友把小雪花貼在麥苗圖上。

2、出示冬眠動物圖，圖上貼有字寶寶“冬天”，游戲同上，教師說“冬天到了，青蛙、刺猬、蝸牛、烏龜要冬眠了，可是它們還不知道，我們讓小雪花告訴它們，冬天到了，趕快睡覺吧!”請拿“冬天”字寶寶的小朋友把小雪花貼上去。

3、出示害蟲圖，圖上貼有字寶寶“是”游戲同上，教師說：“空氣中有很多病毒危害著人們的健康，還有很多害蟲給大自然帶來破壞，小雪花讓我們一起來消滅它們吧。請拿“是”字寶寶的小朋友把小雪花貼上去。

六、結束部分

師：“小雪花我們繼續去旅行吧”!教師帶幼兒離開活動室。

活動延伸

幼兒繼續探索雪花與動植物的關系。

附：小雪花

是誰?

敲著窗戶沙沙沙

是我，是我

我是小雪花

我從天空輕輕飛下來

告訴你們

冬天來到了

教學反思

《小雪花》是全語言整合第一冊第21課內容，現在是冬天的季節，在這個時候進行這節課的教學，更能有效的使小班幼兒了解冬天的特點。

我針對小班幼兒年齡特點，注意力集中時間短，所以我把這節課的知識點放在了最前面進行，在幼兒短時記憶的時間里先進行目的字的教學，這樣安排教學更有利于教學活動的展開。

整個教學活動我都用生動的情景緊密的連結起來，使幼兒始終跟隨著教師的引導進行活動，活動一、一年有幾個季節?冬天是什么樣的?活動二、老師給小朋友帶來一幅冬天的畫，觀察教學圖。活動三、圖上你最喜歡什么呀?老師把小雪人請到了教室，它的口袋里有很多寶貝，引出目的字。活動四、我們和字寶寶做個游戲吧，進行識字游戲活動?；顒游濉⒆謱殞氉兂闪撕寐牭膬焊瑁M行欣賞、跟讀兒歌的活動?；顒恿?、我們帶著小雪花一起去旅行吧!

活動中我運用了生動形象的動畫及美麗的圖片，以引發幼兒的注意力，直觀的小雪人、小雪花更是幼兒所喜歡，能夠有效的激發幼兒活動的欲望。在劃指時我特意制作了小紅花劃指棒，讓幼兒的小手指跟著小紅花一起走，所有的教具都起到了有效的教學作用。

認識24節氣教案精選篇2

活動目標

感受大寒的寒冷，體驗制作糯米美食的快樂。

初步了解大寒食糯的習俗，知道食用糯米可以驅寒保暖。

選擇喜歡的材料嘗試制作糯米美食。

課件準備：《美味的大寒》故事音頻及圖片;“糯米美食”組圖。

紙面教具：《新年裝飾》。

材料準備：“美味的糯米”(教師可根據實際情況提供蒸熟的糯米飯、糯米面團、紅糖粉、不同的堅果碎或餡料，如芋泥、花生、芝麻等)。

活動過程

師幼互動，引導幼兒初步感知大寒節氣“冷”的特點，引出活動主題。

今天真冷啊，你們有什么辦法能讓自己暖和一點嗎?(跳一跳、搓搓手、跺跺腳、哈哈氣)

活動身體后，你們有沒有更暖和一些呢?

小結：天氣這么冷，因為大寒到了。大寒是二十四節氣中的最后一個節氣，是一年中最冷的時候。大寒到了，說明離過年也就不遠了。

播放故事音頻及圖片《美味的大寒》，引導幼兒初步了解大寒食糯的習俗，知道食用糯米可以驅寒保暖。

寒冷的大寒來了，熊貓奇奇、熊貓妙妙又有什么保暖的好辦法呢?我們一起來看看吧。

奇奇和妙妙的好辦法是什么?(吃熱乎乎的東西)

他們發現了哪些熱乎乎的食物呢?(年糕、八寶飯、糯米飯、糍粑)

這些食物都是用什么東西做的?(糯米)

為什么大寒這天要吃糯米做的食物呢?

小結：糯米熱量很高，吃完身體暖暖的，因此當寒冷的大寒來臨時，人們除了會為新年做準備，還會吃糯米做的食物來驅寒保暖。

出示組圖“糯米美食”，引導幼兒進一步了解大寒食糯的習俗，感受糯米美食的豐富性。

奇奇和妙妙吃了美食，還拍了很多照片，我們一起來看看吧。

這些美食你們都吃過嗎?它們是什么味道的`?除了糯米，這些食物還用了哪些食材呢?

出示制作材料“美味的糯米”，引導幼兒分組制作糯米美食，體會制作美食、享用美食的快樂。

1、出示材料，請幼兒觀察并大膽表達自己的制作想法。

大寒節氣有這么多美味的糯米美食，我們也來動手做一做吧。老師準備了許多材料，都有什么呢?

你們覺得用這些東西可以做什么?可以怎么做呢?

2、根據幼兒興趣，將幼兒分為兩組，一組制作糯米飯/八寶飯、一組制作紅糖糍粑，教師巡回指導。

1)引導一組幼兒制作糯米飯/八寶飯。

你吃過怎樣的糯米飯/八寶飯?你覺得可以在糯米飯/八寶飯里放什么材料呢?

你覺得這些食材和糯米要怎么變成糯米飯/八寶飯?(可以一層糯米、一層餡料、再一層糯米;也可以將喜歡的餡料和糯米隨意混合)

2)引導二組幼兒制作糍粑。

糍粑是什么形狀的?(圓圓的)什么顏色的?(外面是金黃色的紅糖粉，里面是白白的糯米丸子)

除了糯米和紅糖粉，糍粑還可以加上什么?(撒上芝麻或者包上喜歡的餡料))

3、成果展示，幼兒品嘗糯米美食，活動自然結束。

小結：今天我們用糯米一起做了、吃了美味的大寒美食，因為“食糯”是大寒的習俗哦。除了“食糯”驅寒，從大寒這天起，人們也開始買年貨、大掃除，為新年的到來做準備。

溫馨提示

糯米不易消化，吃多容易積食，引導幼兒少量品嘗即可。

活動延伸

區域活動

1、北方地區的園所可在科學區投放透明的容器、碎彩紙、色粉等裝飾材料，請幼兒將水和裝飾材料裝入容器中，放在室外，待水冰凍后取回，讓寒冷看得見。

2、在美工區投放紙面教具《新年裝飾》，請幼兒涂色、添畫，并將作品進行組合，感受新年將至的喜慶氛圍。

家園共育

1、請家長提醒幼兒在冬季注意保暖，適當參加戶外鍛煉，增強體質。

2、請家長帶孩子一起選購年貨，感受新年臨近的熱鬧氣氛。

附【小知識】

大寒

大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣。斗指丑;太陽黃經為300°;公歷1月19—21日交節。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是一年中最冷的節氣。根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的;但對于南方大部地區來說，卻是在四九的時候最冷，因此大寒節氣要比小寒節氣更冷。大寒一過，又開始新的節氣一個輪回。

附【故事】

美味的大寒

奇奇：嘶好冷呀!

妙妙：今天是二十四節氣中的大寒，是一年中最冷的日子呢。我們去吃點熱乎乎的東西保暖吧。

奇奇：熱乎乎的，這里冰天雪地的哪有熱乎乎的。

店員阿姨：熱熱的年糕、甜甜的八寶飯。

妙妙：奇奇，快看，熱乎乎的!

店員阿姨：年糕、八寶飯、糯米飯、糍粑，這些呀都是糯米做的食物，熱量很高，大寒這天吃了它們，保管身體暖暖的哦。

奇奇：太好啦，熱乎乎的大寒美食。

奇奇：嗷…嗷…真好吃呀，妙妙，我現在感覺全身都熱乎乎的，好舒服啊。

妙妙：哈哈哈哈，大寒當食糯，果然說的沒錯。小朋友們，今天你們吃到暖暖的、糯米做的大寒美食了嗎?

認識24節氣教案精選篇3

（一） 導入（2分鐘）

同學們，每當上課鈴聲響，大家都知道應該回教室上課，而我們的爸爸媽媽瞧看鐘表把握好自己的上班時間，也不會遲到，可古代的人們呢？難道他們不上班，不上學？沒鈴聲和鐘表，他們靠什么知道什么時候該做什么事？你知道嗎？（請同學來回答）

對于古代沒鈴聲，沒鐘表這些可難不倒我們智慧的老祖先，他們??！為了準確的把握好時間和季節變化特意設定了二十四節氣，大部分地區四季變化明顯，節氣就是表示季節更換的時間點，日歷上寫的幾時幾分交節就是這個意思。一年中共有二十四個這樣的節氣，大家想認識這些節氣、了解這些節氣嗎？ 由于節氣比較多，人們為了方便記住這些節氣，把它編成了詩歌。這節課我們就一起來學習這首《二十四節氣歌》。

（二） 二十四節氣的來歷

二十四節氣起源于黃河流域。遠在春秋時代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節氣。以后不斷地改進與完善，到秦漢年間，二十四節氣已完全確立。公元前1，制定的《太初歷》，正式把二十四節氣訂于歷法，明確了二十四節氣的天文位置。

太陽從黃經零度起，沿黃經每運行15度所經歷的時日稱為“一個節氣”。每年運行360度，共經歷24個節氣，每月2個。其中，每月第一個節氣為“節氣”，即：立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節氣；每月的第二個節氣為“中氣”，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個節氣?！肮潥狻?和“中氣”交替出現，各歷時15天，現在人們已經把“節氣”和“中氣”統稱為“節氣”。

二十四節氣反映了太陽的周年視運動，所以節氣在現行的公歷中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

（三） 二十四節氣含義

二十四節氣的命名反應了季節、氣候現象、氣候變化等。

表示寒來暑往變化的有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至八個節氣；

象征溫度變化的有：小暑、大暑、處暑、小寒、大寒五個節氣；

反映降水量的則是：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪七個節氣； 反應物候現象或農事活動的節氣有：驚蟄、清明、小滿、芒種四個節氣。 春分、秋分、夏至、冬至是從天文角度來劃分的，反映了太陽高度變化的轉折點。

立春、立夏、立秋、立冬則反映了四季的開始。由于中國地域遼闊，具有非常明顯的季風性和大陸性氣候，各地天氣氣候差異巨大，因此不同地區的四季變化也有很大差異。

白露、寒露、霜降三個節氣表面上反映的是水汽凝結、凝華現象，但實質上反映出了氣溫逐漸下降的過程和程度。

驚蟄、清明反映的是自然物候現象，尤其是驚蟄，它用天上初雷和地下蟄蟲的復蘇，來預示春天的回歸

（四）二十四節氣的命名

二十四節氣反映了太陽的周年視運動，所以節氣在現行的公歷中日期基本固定，上半年在6日、21日，下半年在8日、23日，前后不差1～2天。

“立”表示一年四季中每一個季節的開始，春夏秋冬四個“立”，就表示了四個節氣的開始。

立春、立夏、立秋、立冬亦合稱為“四立”。公歷上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后?！八牧ⅰ北硎镜氖翘煳募竟澋拈_始，從氣候上說，一般還在上一季節，如立春黃河流域仍在隆冬。

“至”是意極、最的意思。夏至、冬至合稱為“二至”，表示夏天和冬天的到來。夏至日、冬至日一般在每年公歷的6月21日和12月22日。夏至，太陽直射北緯23.5度，黃經90度，北半球白晝最長。冬至，太陽直射南緯23.5度，黃經270度，北半球白晝最短。

“分”在這里表示平分的意思。春分、秋分合稱為“二分”，表示晝夜長短相等。這兩個節氣一般在每年公歷的3月20日和9月23日左右。春分、秋分，黃道和赤道平面相交，此時黃經分別為0度、180度，太陽直射赤道上，晝夜相等。

（五）二十四節氣的概括

立春春季的開始。雨水開始降雨的意思。驚蟄是說天氣轉暖，漸有春雷驚響，冬眠的昆蟲(蟄(zhl)蟲)開始活動了。春分春季晝夜長短等分的一天。清明天氣晴朗明潔，草木復生的`意思。谷雨雨生五谷的意思。表示從此以后，降雨增多，有利于谷物的生長。立夏夏季的開始。小滿表示冬小麥籽粒逐漸飽滿，快要成熟了。芒種表示帶芒的農作物進入夏收夏種時期。夏至至是最的意思。夏至是夏季晝最長、夜最短的一天。小暑進入暑熱的時期。大暑夏季最炎熱的時期。立秋秋季的開始。處暑處是終止的意思。表示從此以后，暑天將終止。自露表示露色發白，天氣漸涼了。秋分秋季晝夜長短等分的一天。寒露表明氣溫下降，露色由表面的白，變寒。霜降開始降霜的時候。立冬冬季的開始。小雪開始降小雪的時候。大雪降大雪的時候。冬至冬季晝最短、夜最長的一天。小寒進入冬季寒冷的時期。大寒冬季最寒冷的時期。

（六）二十四節氣歌

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒；

（七）二十四節氣的作用

就是每個節氣的氣候不同，二十四節氣主要是為農民服務。因為農民種地節氣很重要，這決定著農作物的生長如何，收獲的優良。因為農作物生長溫度等因素比較重要，而每個節氣的這些因素不同。于是農民在適當的節氣種適當的農作物。所以二十四節氣主要對農民的種植起重要作用。

（八）評比

欣賞二十四節氣歌（歌曲），顯示第27張幻燈片，點擊音樂鈕。讀背節氣歌

1、學生自由讀、背。

2、指名背誦。指名在全班交流自己了解到的有關二十四節氣的知識。

（九）課時小結。

這節課同學們表現得都很出色，既記住了二十四節氣歌，又學到了很多有關二十四節氣的知識。其實有關二十四節氣的知識還有很多很多，如果同學們課后的時候能主動去搜集，你一定會學到更多的知識。

認識24節氣教案精選篇4

活動目標：

1、對朗誦詩歌感興趣，進一步體會冬至日的節日特點。

2、體會文學作品的情景和意境，并用相應的表情、語氣表現詩歌。

活動準備：

有關于冬至節的認知與理解。

活動過程：

1、教師朗誦兒歌冬至節2—3遍：幼兒欣賞。

2、幼兒朗誦冬至節

3、鼓勵幼兒個體朗誦冬至節，根據幼兒情況實施給予鼓勵及表現建議。

活動延伸：

活動區時間，美工區的幼兒可以自主為冬至節兒歌配上自己想到的繪畫作品。

認識24節氣教案精選篇5

活動目標：

1、激發幼兒學習興趣和對大自然的探索精神。

2、教育幼兒不怕冷，堅持鍛煉身體，培養幼兒堅強的意志。

3、觀察體驗冬季的季節特點，并運用相應的詞進行描繪

活動范圍：

中班全體幼兒家長工作：請家長協主班內，教育幼兒冬季御寒常識，教育幼兒冬季不怕冷。

環境創設：

布置主題墻飾《冬天的……》包括冬天的服裝、雪花等一系列關于冬季的場景，結合圣誕節布置各種小掛飾，并請幼兒積極參與，展示幼兒作品。

活動內容：

科學活動《下雪啦》《認識今天、昨天、明天》《冬天的運動》

藝術活動《制作雪人》歌曲《雪花與雨滴》

社會活動《學做不怕冷的堅強人》《寒冷的冬季》

語言活動看圖講述《雪人不見了》故事《雪孩子》兒歌《數雪花瓣》

健康活動《寒冷我不怕》《北風吹》

附：

兒歌《數雪花瓣》

小雪花、小雪花，你有幾個瓣?

我用手心接住你，讓我數數看。

一、二、三、四、五、六

剛數完，雪花怎么不見了?

只留下一個圓圓的小冰點。

認識24節氣教案精選篇6

活動目的

1、了解小雪節氣的由來，包括小雪的時間以及文化

2、通過科學實驗，讓大家在動手動腦中加深對節氣的印象

活動安排

小雪節氣相關兒歌、風俗、科學知識

兒歌：

小雪到，小雪到，天寒地凍開始了。

冷風吹，雪花飄，山川樹木盡蕭條。

穿厚衣，戴厚帽，加強鍛煉身體好。

小雪問答知多少？

（1）小雪節氣的時間？

小雪，是二十四節氣中的第20個節氣，冬季第2個節氣，時間在每年公歷11月22或23日，小雪表示降雪的起始時間和程度，寒氣降至零下形成雪，雪小，地面上又無積雪，是“小雪”節氣的原本之意。節氣小雪與天氣預報中小雪不是同一概念，節氣小雪是反映降水與氣溫的一個節氣，小雪節氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。

（2）小雪節氣有哪些風俗？

民間有“冬臘風腌”的習俗。小雪節氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。

在南方還有吃糍粑的習俗，是南方一些地區流行的美食。臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。

（3）小雪節氣意味著天冷了，要開始下雪了，那雪是怎么形成的呢？

地球上的水是不斷循環的，陽光蒸發陸地、大海、動物、植物里的水，形成水蒸氣到空中，水與灰塵凝結聚攏，受重力開始下落，通過降雨回到地面。當氣溫足夠低時，則會以雪的'形式落下。雪其實是一個個固體小冰晶組成的，在不同的溫度環境下會形成不同的雪花冰晶。

（4）雪的科學知識拓展

A、雪具有保溫性

俗話說的“瑞雪兆豐年”，就是指雪能夠像被子一樣覆蓋在大地上，有效防止土壤中的熱量過快地散發到空氣中。

B、下雪后，為什么有時候在枯草上堆積，而水泥路上卻沒有積雪？

當地面溫度低于0度時，雪落在地面上就不會化。地面溫度高于0度時，水泥地面由于是一塊整體，體積大、熱容量大（除非是寒帶凍土層，否則一般情況下，地下溫度都高于0度），且導熱系數高于植物纖維等，于是當雪花落在水泥地上，地面的熱量便將其融化。

C、下雪后影響交通，怎么解決？

因為鹽水溶液的凝結點比水要低很多，所以能在同樣的溫度下不容易凝結成冰；工作人員正是利用了這一物理特性，所以用鹽水來化積雪，防結冰。

認識24節氣教案精選篇7

當寒冬過去后，我們就將迎來溫暖的春天，立春是標志春天的開始，它是我們二十四節氣之一，從立春后，天氣逐漸變暖，很多人知道立春后人們就開始忙著在地里干活，那立春的含義是什么呢？可能許多人不了解其中真正的內涵。

立春，二十四節氣之一，“立”是“開始”的意思，立春就是春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春。古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農業意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”，概括了黃河中下游農業生產與氣候關系的全過程。

立春第一候應為“東風解凍”，兩者基本一致，但作為春季開始的標志，失之過早。中國氣候學上，常以每五天的日平均氣溫穩定在10℃以上的始日劃分為春季開始，立春后氣溫回升，春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。

立春其實是一個節氣，是標志春天的開始，但是真正春天的開始，要看每個地方的具體情況了，因為所處的地理位置不同，進入春天的時間也是有很大差異的。

春季養生另一方面，包括以下幾點：

一要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。為避免春季疾病的發生，在預防措施中，首先要消滅傳染源;

二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新;

三要加強鍛煉，提高機體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。

此外立春的飲食藥膳應以“升補”為主，可選擇：首烏干片([功效]補肝腎，益精血，烏發明目),蝦仁韭菜([功效]補腎陽、固腎氣、通乳汁)，珍珠三鮮湯([功效]溫中益氣，補精填髓，清熱除煩)。

食物禁忌：豬肝忌與黃豆、豆腐同食(同食易發痼疾);忌與魚肉同食(同食令人傷神)。

過了立春就意味著春天要到了，萬物生發，一派生機勃勃。在這個時候許多冬季見不到的新鮮蔬菜紛紛上市，那幺，我們不妨趁著這個時機趕快來給家人做幾道美味又可口的家常小炒，讓這個春天更加的美麗吧。

1：韭菜蝦皮炒雞蛋

材料：韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個、鹽、蝦皮適量。

做法：韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱后，放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。

功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。加入蝦皮后，更加適于春季食用。這道菜營養豐富，所含熱量少，并能溫中養血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。

2：豌豆炒牛肉粒

主料：豌豆、牛里嵴肉、新鮮紅尖椒兩根、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

做法：先將牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入醬油及一點白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻，再加入生粉繼續拌勻。燒開水，加入一小勺油及一點鹽，將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘，撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;

紅尖辣椒切片，鍋內倒油燒熱，將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中，翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起備用;鍋內的余油中下入辣椒煸炒出香味時，再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內一同煸炒出香味時，將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中，翻炒均勻，撒上一點花椒粉、鹽調味，最后淋上一點味汁關火，趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤即可。

功效：牛肉營養健康，能迅速提升體力，豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。并且其中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

3：家常木須肉

材料：黑木耳、瘦肉、雞蛋2個、黃瓜、油、料酒、花椒、醬油、鹽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜末兒適量。

做法：黑木耳泡發洗凈，撕成小塊，黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點點淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒;雞蛋磕入碗中，打散;炒鍋置于火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出;再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續翻炒，加少許鹽，也可以加點湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。

功效：木耳有清熱排毒的功效，很時候冬春交接之際時食用，瘦肉和雞蛋的加入為人體補充了豐富的蛋白質，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不會長肉又美味。

4：臘肉炒飯

材料：冬季風干的臘肉、冷米飯、雞蛋、蔥、鹽等

做法：熱油，放入臘肉丁過油爆香后撈起備用。另熱鍋油，炒香蔥花后打入蛋后將其用鍋鏟炒散。然后加入米飯翻炒，接著放入臘肉粒繼續翻炒，加鹽、味精等即可盛盤。

立春過后就是春天了，腸胃不好的人在春天總是特別難受，潮濕又溫暖的空氣容易對事物造成不利影響，稍微一不注意的話，都可能吃到變質的東西，讓自己的腸胃深受其苦。面對這種狀況，我們該怎么辦呢?下面就看專家教你兩道小菜，緩解腸胃不適吧。