研究表明黏液中含有是一種核酸和多糖物質(zhì)。滑子菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有對腫瘤起抑制作用的多糖物質(zhì)。以下是小編為大家收集的中國最貴十大蘑菇，歡迎學(xué)習(xí)，大家一起來看看吧！

中國最貴十大蘑菇

1、雞樅

雞樅是云南省特產(chǎn)的一種名貴食用菌。 它以肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，味道特別鮮甜而著稱。

2、竹蓀

竹蓀又名竹笙、竹參、僧竺蕈，是云南省特產(chǎn)的一種名貴食用菌。主要生長在云南省昭通地區(qū)和云南省南部竹林中。

3、松茸

松茸是野生的珍貴真菌。學(xué)名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剝皮菌。是名貴食用菌，在日本有“蘑菇之王”的稱譽(yù)。

4、牛肝菌

牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱。云南省牛肝菌類資源豐富，可食牛肝菌主要有白、黃、黑牛肝菌。

5、干巴菌

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名：繡球菌。使叨對花茵、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。

6、猴頭菇

猴頭菇是一種珍貴的食用菌。每年八、九月久雨初晴時，是猴頭菇出產(chǎn)的時節(jié)。在云南省東北部和西北部的深山密林中，一只只毛茸茸的猴頭菇寄生在櫟、樺等樹的樹干上。

7、虎掌菌

虎掌菌每年八至九月生長在高山懸崖的草叢深處。出產(chǎn)于楚雄彝族自治州和麗江納西自治縣。

8、黑木耳

黑木耳我國的黑木耳聞名世界，云南省是我國黑木耳主產(chǎn)地之一，所產(chǎn)黑木耳通稱為云耳。

9、羊肚菌

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。

10、金耳

金耳，因其顏色金黃，又稱黃木耳;因其形似人腦，又稱腦耳。金耳是云南省出產(chǎn)的一種稀有珍貴的食用菌。

食用菌菇類十大排名

1、牛肝菌。

這種菌形體較為肥厚，吃起來非常美味，一直有出口到歐美，法國和意大利人非常喜歡吃牛肝菌。

2、羊肚菌。

這種菌的形體是圓錐形，顏色為淺褐色，可以防癌抗癌，還能增強(qiáng)免疫力。

3、松乳菌。

這是一種非常美味的食用菌，菌蓋的寬度在4-10厘米之間，一般呈扁半球形，中央可以看到和人類相似的臍肚。

4、大紅菇。

菌蓋是半球形，直徑為4-14厘米，一般是大紅色或者呈胭脂紅色。大紅菇是藥食兩用的菌類，尚不能人工栽培，所以非常稀有珍貴。

5、雞油菌。

雞油菌呈雞蛋黃色，形狀似喇叭，高度在3-9厘米之間。雞油菌味道鮮美，具有抗癌的功效。

6、銀耳。

據(jù)醫(yī)學(xué)證明，銀耳厘米的酸性異多糖具有抗癌的效果，對腫瘤的抑制作用高達(dá)5%至91%。

7、竹蓀。

其菌蓋是墨綠色，菌裙為雪白的網(wǎng)狀，在我國已有廣泛栽培。

8、松茸。

松茸富含蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，更重要的是，其中的蘑菇多糖具有抗癌的作用。

9、雞樅。

雞樅吃起來非常鮮甜崔們，可以做成雞樅油，味道鮮濃。

10、猴頭菇。

這種菇形狀和猴子的腦袋極為相似，是藥食兩用的菌類，吃起來非常鮮美，是食用菌中的真品?？梢宰萄a(bǔ)、抗癌。

菌類讀一聲還是四聲

1、jùn【名】形聲。

2、從艸,囷(qūn)聲。本義:蘑菇,蕈,菌子。高等菌類。有的可供食用)同本義〖mushroom〗。如:菌芝(即靈芝);菌閣(形如菌狀之閣);菌蟪(朝菌和蟪蛄);菌蠢：謂如菌類之短小叢生 。

菌子怎么做好吃

可以做香蒜菌鍋湯，具體做法如下：

1、材料：菜油2茶匙，蒜2瓣，切成片，鳳尾菇200克，蟹肉菇100克，鹽1捏，雞湯300毫升，開水600毫升，白胡椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙，蔥花1/2茶匙。

2、雞湯及開水放湯鍋里，在中火上燒開。將鳳尾菇，蟹肉菇洗凈，撕成粗條。

3、炒鍋放中火上預(yù)熱。倒入菜油，熱至七成，下蒜，炒30秒，加鹽、鳳尾菇和蟹肉菇，炒4分鐘至菜汁炒出。將蒜瓣揀出備用。

4、將炒好的鳳尾菇及蟹肉菇倒入燒開的湯鍋里，加蓋煮5分鐘。再把蒜瓣放回煮好的湯里，加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝湯時放一點(diǎn)蔥花在湯碗里。

云南菌子種類

1、雞樅：雞樅菌，在自然界是和白蟻共生的菌類，白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時培養(yǎng)了雞菌菌絲體，形成一個共同的生態(tài)系統(tǒng)，這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有。

2、竹蓀：竹蓀又名竹笙、竹參，常見并可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄。

3、松茸：松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護(hù)物種。

4、牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。

5、干巴菌：干巴菌是擔(dān)子菌門、傘菌綱、革菌目、革菌科、革菌屬的一類食用真菌，又名干巴革菌、對花菌。干巴菌味美可口、獨(dú)具異香且營養(yǎng)豐富。