食品安全主題班會教案設(shè)計(jì)篇1

活動目標(biāo)：

1、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。

2、了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

3、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。

活動準(zhǔn)備：

數(shù)個食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品

活動過程：

一、教師引導(dǎo)幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道怎么回事嗎？

（幼兒猜測）其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪些常見的方法？

二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。

引導(dǎo)幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

教師小結(jié)：在購買食品時(shí)要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。

三、教師和幼兒共同進(jìn)行食品保存方法的調(diào)查。

教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。

四、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期??？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期?。?/p>

你在哪里找到保質(zhì)期？

師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里??？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的?。◣煟耗潜Ｙ|(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？回家的時(shí)候你們看看再告訴我。）

五、總結(jié)：

我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買東西要認(rèn)真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

食品安全主題班會教案設(shè)計(jì)篇2

活動目標(biāo)：

1、初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、通過多種感官活動，初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、增強(qiáng)幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。

活動準(zhǔn)備：

物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜羊羊頭飾一個

經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全的知識。

活動過程：

一、應(yīng)邀做客，激發(fā)幼兒活動興趣。

師：小朋友們好，我是食品專家喜羊羊，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，他邀請我們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

二、觀看課件，初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

1、觀看課件畫面一，認(rèn)識垃圾食品。

師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？我們讓食品專家喜羊羊給我們分析講解一下，看看我們能吃嗎？為什么？

小結(jié)：這些食品看起來很好吃，顏色很誘人，但是這些食品垃圾食品，我們是不能吃的，小朋友更不能吃，吃了影響營養(yǎng)吸收，不利于我們的身體發(fā)育。

2、觀看課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識“三無產(chǎn)品”。

觀看圖片，提醒幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊。

小結(jié)：在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無食品”。他沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且沒有正規(guī)廠家與食品安檢合格證明。這樣的食品師不能吃的。

3、觀看課件畫面三，認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請客人吃。

師：這些食品有什么不同？我們能吃嗎？為什么？

小結(jié)：像這種開始腐爛、顏色不新鮮的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量的有害細(xì)菌，不能食用，食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等等。

三、組織幼兒交流討論，通過多種感官活動，初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的.具體方法。

師：我們今天認(rèn)識這么多不能食用的食品，那你知道怎樣辨別嗎？有什么方法？

小結(jié)：小朋友們可以通過看一看外包裝有沒有合格證明、摸一摸、聞一聞有沒有異味，看看有沒有食品專家喜羊羊說的情況，如果有就是不能吃的食品，我們要拒絕食用。

四、分類游戲，增強(qiáng)幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)能力。

師：采購員不小心將安全食品與垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的貨弄亂了，為了不讓我們吃到不安全的食品，現(xiàn)在請小朋友幫忙分分類可以嗎？

小結(jié)：小朋友分的很正確，只有我們正確區(qū)分合格與不合格產(chǎn)品才能保護(hù)自己吃到安全的食品。我們小朋友身體健康才能得到保障。

五、活動延伸：

今天我們在小熊家做客時(shí)又學(xué)到了一些新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友回家后和爸爸媽媽一起看一看找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品。

食品安全主題班會教案設(shè)計(jì)篇3

設(shè)計(jì)理念：

當(dāng)今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因?yàn)橐蝗杖椭?，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長。

教學(xué)過程：

一、啟發(fā)談話，揭示新課

同學(xué)們，最近一段時(shí)間你們經(jīng)?？措娨晢?？那么誰能說說最近我們國家都有哪些重大實(shí)事？那么除了這些令人振奮的消息之外，最近各大媒體，新聞報(bào)紙、網(wǎng)上都在報(bào)道一件事情，而且備受人們關(guān)注，你們知道是什么事情嗎？（染色饅頭事件）同學(xué)們知道的真不少。下面請看相關(guān)報(bào)道（新聞錄像）

知道這件事后，你有什么感想？（學(xué)生自由談）

是?。∶褚允碁樘臁Ｒ蝗杖褪侨藗兩钪斜夭豢缮俚?。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時(shí)享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時(shí)，你是否想到了安全問題呢？今天，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。這就是我們要學(xué)習(xí)的第9課（板書課題）-----食品安全最重要。

二、學(xué)習(xí)課文，得到啟迪。

1、剛才我們看了關(guān)于染色饅頭的報(bào)道，下面請同學(xué)們再看一些關(guān)于食品安全的相關(guān)報(bào)道。

看了之后你有什么感想？

2、你還知道哪些關(guān)于這方面的信息？（生匯報(bào)）聽了大家的匯報(bào)你有什么想說的嗎？

3、那么在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢？課前老師已經(jīng)讓同學(xué)們?nèi)フ{(diào)查，下面請大家分組來匯報(bào)一下。主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤（學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。）

4、大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們能吃嗎？可有的同學(xué)卻不聽勸告。學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可他們卻偷偷去買，結(jié)果因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病。這樣的例子有很多，好像我們班也有過。

5、那么同學(xué)們，究竟什么樣食品才是安全的呢？請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進(jìn)行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

6、看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。（給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策）

7、那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢？

（1）正確洗手，是飲食安全第一步。我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外，我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

（2）路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。

（3）不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買不吃隔餐食品、牛奶。盡量購買綠色食品。

（4）購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

（5）防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

（6）禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

三、深入探究，引發(fā)思考。

說得真棒！那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、總結(jié)全文，升華主題。

師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

食品安全最重要，良好習(xí)慣養(yǎng)成好。

飯前便后要洗手，清潔衛(wèi)生要做好。

食品挑選需注意，“三無”食品莫食用。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清。

油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵。

飲料、冷飲要節(jié)制，爭取有個好牙齒。

同學(xué)們，要記牢，食品安全最重要，最重要！

食品安全主題班會教案設(shè)計(jì)篇4

一、班會目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、班會形式：

以問答競賽游戲?yàn)樾问?，分競賽小組為單位。

三、班會前準(zhǔn)備：

1、讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2、選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺布置。

3、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、活動過程：

（一）班長宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則，請主持人上場。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

主持人：下面進(jìn)行第一個環(huán)節(jié)

（二）食品安全問題進(jìn)行知識競賽。（必答題）

大家按小組進(jìn)行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項(xiàng)，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品?（C）。

A、蔬菜和水果B、綠顏色的.食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃?（A）。

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。

（二）搶答題

主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎?（不能）。

2、油炸的食物是不是可以常吃?（不是）。。

3、方便面是不是可以作為主食?（不是）。

4、我們是不是可以天天吃快餐?（不能）。

5、能空腹喝牛奶嗎?（不能）。

（三）辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。

（四）《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

（五）班主任小結(jié)

食品安全主題班會教案設(shè)計(jì)篇5

一、活動目的

1、了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識，關(guān)心時(shí)事，珍愛生命，關(guān)愛健康。

2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動內(nèi)容

以問答競賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。

三、活動準(zhǔn)備:

1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2.選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺布置。

3.多媒體投影“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

4.收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性的事件的有關(guān)新聞報(bào)道視頻內(nèi)容。

5.分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活動過程:

（一）主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會活動開始。請班主任。

班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

（二）、新聞導(dǎo)入。“瘦肉精”等假冒偽劣食品惡性的事件的有關(guān)新聞報(bào)道。

主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們看一段有關(guān)“瘦肉精”等假冒偽劣食品惡性的事件的有關(guān)新聞報(bào)道。

主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對火腿腸望而卻步。其實(shí)，又豈止火腿腸存在黑幕？其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊?。ò褱?zhǔn)備好的幾樣食品拿出來）下面，請各位同學(xué)一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現(xiàn)在什么地方？

學(xué)生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產(chǎn)日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經(jīng)常會出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動攤點(diǎn)等。

主持人：下面進(jìn)行下一個環(huán)節(jié)

(三)食品安全問題進(jìn)行知識競賽。(必答題)

大家按小組進(jìn)行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項(xiàng)，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無污染食品

D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一看比分。

（搶答題）

主持人：下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

(辯論題)

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用

主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一看各組的積分。

（四）全體總動員——洗手演示。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外，我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

食品安全主題班會教案設(shè)計(jì)篇6

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過本次班會，增強(qiáng)食品安全意識，選擇和識別食品，從而健康成長。

2、在介紹食物中毒事故案例后，讓學(xué)生通過討論認(rèn)識到食品安全的重要性。

教學(xué)過程

一、啟發(fā)性對話

當(dāng)豬流感病毒在全世界肆虐時(shí)，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)該如何有效地抑制細(xì)菌，防止流感病毒的入侵？專家認(rèn)為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感相似。通常，感染豬流感病毒的物品用手觸摸，然后通過口鼻進(jìn)入人體。因此，我們應(yīng)該提高食品安全意識，防止疾病通過口腔進(jìn)入人體。

俗話說：食物對人民來說是最重要的。一日三餐在人們的生活中是不可缺少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你們通常喜歡那些種類繁多、品種齊全的兒童食品時(shí)，你們是否想到了安全問題？今天，我們將在這節(jié)課上討論食品安全。

二啟示

（一）案例分析

1、自20__年7月以來，全國已有1000多名患有泌尿系結(jié)石的嬰兒接受了治療。

2、20__年3月30日上午，__幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。截至3月31日，共有135人出現(xiàn)中毒癥狀，包括128名兒童和7名教師，其中10名兒童出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

3、20__年3月20日中午，__小學(xué)、__小學(xué)、__小學(xué)部分學(xué)生因食用洪湖營養(yǎng)提供的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。經(jīng)調(diào)查，洪湖營養(yǎng)傳遞餐廳未經(jīng)授權(quán)，在食品衛(wèi)生許可證許可范圍外加工冷盤，并將生、熟食品器具混用，導(dǎo)致冷松花豆腐在加工過程中被變形桿菌污染。在分裝運(yùn)輸過程中，冷松花豆腐不同程度地污染了其他食品，造成食物中毒。

A、學(xué)生交流

B、教師總結(jié)

C、學(xué)生談?wù)撟约荷钪械氖称钒踩鹿省?/p>

[小組報(bào)告：主要是市場、超市、商場、餐廳和街邊小攤（學(xué)生們主要談?wù)撘韵聨讉€方面：①放烤羊肉串和香腸的桌子又黑又臟，食物被蒼蠅叮咬，滿是灰塵。②制作棉花糖的機(jī)器里滿是污垢，不時(shí)會有臟東西掉進(jìn)去。賣家也很臟，根本不注意衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地和商標(biāo)，有些已經(jīng)過期。有些大米廚房的衛(wèi)生很差

三、了解食物中毒的特點(diǎn)

1、中毒者在相似的時(shí)間內(nèi)食用了相同的疑似有毒食品。

2、潛伏期短，起病快，病程短。

3、中毒患者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等

4、認(rèn)識食物中毒的類型

食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、動植物性食物中毒和化學(xué)性食物中毒。

1、細(xì)菌性食物中毒：肉、魚、蛋、奶、冷盤、剩飯等易受細(xì)菌污染的食物和發(fā)霉食物中毒。

2、動植物食物中毒：如河豚、貝類和魚類引起的有毒動物中毒，以及棉籽油中有毒蘑菇、豆類、毒蕈、含氰植物和游離棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽、農(nóng)藥中毒。農(nóng)藥污染的蔬菜水果、有毒藻類污染的海洋貝類等

五、如何在日常生活中強(qiáng)化食品安全意識

食品安全似乎已成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我國也高度重視并采取了一些措施。請看。（向?qū)W生展示圖片，解釋并展示相應(yīng)的政策），那么我們在食品安全方面應(yīng)該注意什么？

1、當(dāng)心攝入有毒有害物質(zhì)引起的中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器在使用后必須妥善處理，以防止因飲用水或誤用而中毒。

2、盡量不要吃剩菜。如果可以食用，徹底加熱。剩菜、甜點(diǎn)和牛奶是很好的細(xì)菌培養(yǎng)基。加熱不充分會導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。

3、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)身體免疫力，抵抗細(xì)菌入侵。

4、不要在沒有衛(wèi)生許可證的攤位購買食物。

5、不要吃發(fā)霉的谷物、甘蔗花生（谷物上有發(fā)霉的斑點(diǎn)），其中的真菌毒素會導(dǎo)致中毒。

6、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前飯后要洗手，防止疾病進(jìn)入口腔。例如，如果你拿起手上有致病菌的食物，受污染的食物會進(jìn)入消化道，導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。

7、食物在食用前應(yīng)徹底清潔。清洗生瓜果。水果和蔬菜在生長過程中不僅會受到細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵的污染，還會殘留農(nóng)藥。如果不清洗，它們不僅可能感染疾病，還可能導(dǎo)致農(nóng)藥中毒。蕓豆和豆奶含有皂甙和其他毒素。加熱不充分會導(dǎo)致中毒。

8、符合衛(wèi)生要求的.飲用水。不要喝生的或不干凈的水。最好喝開水。

9、選擇新鮮安全的食物。購買食品時(shí)，注意檢查是否有腐敗現(xiàn)象。查看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。沒有工廠名稱和地址，你不能購買過期食品和產(chǎn)品。

VI、如果真的發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食物。

2、飲用水。立即喝大量清水以稀釋毒素。

3、催吐。用手指按壓喉嚨，盡可能多地吐出胃里的食物。

4、將嘔吐物或糞便放在塑料袋中，并送往醫(yī)院檢查診斷。

5、如果出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），國家藥品患者應(yīng)盡快送往附近醫(yī)院治療。

VII。老師總結(jié)全文

老師：同學(xué)們，學(xué)完這節(jié)課后，我們都知道吃不健康的食物會影響我們的健康。學(xué)生們還表示，他們決心今后不要亂買零食。

經(jīng)過討論，我們了解了如何購買安全食品，并練習(xí)了如何洗手。我希望每個學(xué)生都能養(yǎng)成談?wù)撔l(wèi)生的好習(xí)慣，讓我們的身體更健康，大腦更聰明。