作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，編寫教案有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時(shí)間?？靵?lái)參考教案是怎么寫的吧!下面小編帶來(lái)幼兒園食品安全教案模板范文5篇，希望大家喜歡。

幼兒園食品安全教案模板范文篇1

一、教學(xué)內(nèi)容：

食品衛(wèi)生安全知識(shí)

二、教學(xué)目的：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

三、教學(xué)對(duì)象：

全體學(xué)生

四、教學(xué)過(guò)程：

1、談話導(dǎo)入

(1)讓學(xué)生自由談?wù)剢?wèn)題和食物中毒。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

(2)讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

2、老師重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

A、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

B、提高自我救護(hù)意識(shí)

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

C、預(yù)防發(fā)生食物中毒

a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b、不吃生、冷、不清潔食物

c、不吃變質(zhì)剩飯菜

d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

e、不要長(zhǎng)期吃辛辣食品

f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

h、不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在家就餐。

i、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。

五、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

幼兒園食品安全教案模板范文篇2

活動(dòng)目標(biāo)

1.知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到身體健康，培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)。

2.了解購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

3.通過(guò)探索了解食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

活動(dòng)難點(diǎn)

了解購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

活動(dòng)重點(diǎn)

通過(guò)探索了解食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.有保質(zhì)期及生產(chǎn)日期的食物若干

2.《購(gòu)買食物要注意》故事

3.PPT

4.視頻

活動(dòng)過(guò)程

一、講述故事，激發(fā)幼兒興趣

二、通過(guò)互動(dòng)，了解夠買食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)

師：媽媽為什么不讓小黃鴨買冰雪楊梅?

師：小黃鴨拿的牛奶出現(xiàn)了什么問(wèn)題?

師：小黃鴨拿的薯片為什么不好?媽媽告訴小黃鴨在購(gòu)買時(shí)要注意什么?

師：你知道什么是保質(zhì)期嗎?去商店買東西的時(shí)候會(huì)注意嗎?

小結(jié)：保質(zhì)期就是包裝上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期，超過(guò)保質(zhì)期就不能吃了。

師：在商場(chǎng)里選購(gòu)食品時(shí)，要注意什么?怎樣才能知道自己買的食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的?有沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期?什么地方會(huì)有這些標(biāo)記?

小結(jié)：小朋友們要記住，在購(gòu)買食品時(shí)，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要選購(gòu)包裝完好的食品，檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃，否則會(huì)食物中毒的。

三、通過(guò)小組探索，了解食品包裝袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

師：你們?cè)谀睦镎业奖Ｙ|(zhì)期的?

小結(jié)：包裝破損的食物不能吃，超過(guò)保質(zhì)期的食物不能吃，腐爛變質(zhì)的食物不能吃，老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物不能吃，假冒、劣質(zhì)的食物不能吃。

師：你知道如果我們吃了變質(zhì)的食物會(huì)怎樣嗎?

小結(jié)：可能會(huì)中毒、生病，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐等癥狀。

四、經(jīng)驗(yàn)提升，判斷對(duì)錯(cuò)

1.妮妮拒絕吃老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物。(√)

2.全全覺(jué)得剛過(guò)期的食品沒(méi)關(guān)系,可以吃。(X)

3.安安告知小伙伴不能吃腐爛變質(zhì)的食物。(√)

4.全全購(gòu)買路邊攤的假冒、劣質(zhì)的食物。(X)

五、觀看視頻，鞏固對(duì)食品安全的知識(shí)

師：小朋友們，下次買食物時(shí)要記得運(yùn)用今天學(xué)的知識(shí)哦!

附兒歌：

過(guò)期食品要注意，

吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，

中毒機(jī)率高又高。

幼兒園食品安全教案模板范文篇3

活動(dòng)目標(biāo)：

1.讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

2.初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

3.加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。

4.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

5.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。

洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內(nèi)。

活動(dòng)過(guò)程：

1.邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。

(1)有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來(lái)接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

(2)回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來(lái)的?(菜兜里的)

(3)吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦?(難受、肚子疼)

(4)洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對(duì)洋洋說(shuō)了什么?

(教師可代替“醫(yī)生”告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃;沒(méi)有洗、沒(méi)有削皮的水果也不能吃。)2.進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。

如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無(wú)遮蓋的點(diǎn)心等。

3.現(xiàn)場(chǎng)示范：瓜果洗凈去皮。

4.請(qǐng)幼兒洗手、吃蘋果。

活動(dòng)反思：

老師為大家準(zhǔn)備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢?誰(shuí)能告訴老師吃東西前要先干什么?

通過(guò)今天的活動(dòng)，孩子更加清楚地了解到了在我們的日常生活中哪些食物該吃，哪些食物不能吃(是不衛(wèi)生的)，不該吃的，從而讓孩子知道了基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)，知道吃東西前要洗手的好習(xí)慣。

幼兒園食品安全教案模板范文篇4

活動(dòng)目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒在探索中發(fā)現(xiàn)并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，嘗試學(xué)看保質(zhì)期。

2、了解食品衛(wèi)生知識(shí)，初步培養(yǎng)幼兒的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)。

3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

4、豐富幼兒關(guān)于食物的詞匯，提高幼兒的口語(yǔ)表達(dá)能力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆

活動(dòng)過(guò)程：

一、播放幼兒在超市購(gòu)物的短片，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀看。

師：小朋友，你們都逛過(guò)超市嗎?今天老師帶來(lái)了一段短片，小朋友仔細(xì)看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他們的表現(xiàn)有什么不同?(讓幼兒帶問(wèn)題看短片)

師：好，短片看完了，下面誰(shuí)來(lái)回答剛才老師的問(wèn)題。

(幼兒：小朋友逛超市很開心;有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西;我看見有的小朋友在看價(jià)錢;我看見有的小朋友在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。)

提問(wèn)：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?(判斷食物是否過(guò)期)

教師說(shuō)出保質(zhì)期的概念。

師：“所有的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告訴我們?cè)谶@個(gè)日期內(nèi)可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康?！?/p>

師：“小朋友們，過(guò)期食品能吃嗎?為什么?”

二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性

師：短片里的小朋友在哪里發(fā)現(xiàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢?

師：“其實(shí)啊，所有的食品包裝上應(yīng)該都有兩個(gè)日期：一個(gè)是保質(zhì)期，另一個(gè)是生產(chǎn)日期，通過(guò)這兩個(gè)日期我們就能判斷是否過(guò)期。”

三、幼兒自主觀察感知食品的保質(zhì)期。

1、教師出示幼兒喜愛的食品，激發(fā)幼兒的積極性。

師：“看，老師這里有很多的零食，現(xiàn)在你們想不想自己來(lái)找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀察，自由討論。

2、教師提問(wèn)幼兒回答

你們都找到了嗎?兩個(gè)日期都找到了的舉手。在哪里找到的?

請(qǐng)幼兒舉手發(fā)言，引出日期出現(xiàn)的位置不同，時(shí)間不一樣。

四、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)判斷食物過(guò)期的方法

師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學(xué)會(huì)判斷才對(duì)哦!

師:“老師帶來(lái)了兩種食品，我們要正確判斷是否過(guò)期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：

1、引導(dǎo)幼兒看清楚老師的記錄過(guò)程。

師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標(biāo)畫上，再把找到的日期填上去。(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)

出示日歷和吸鐵石，引導(dǎo)幼兒一起計(jì)算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個(gè)月就出示幾個(gè)吸鐵石在日歷上，把計(jì)算的時(shí)間記錄在到期時(shí)間的格子里。

引導(dǎo)幼兒說(shuō)出今天的日期，仔細(xì)觀看日歷表，最后判斷是否過(guò)期。

五、教師引導(dǎo)幼兒實(shí)踐操作判斷保質(zhì)期。

引語(yǔ)：“小朋友們，喜羊羊打來(lái)電話說(shuō)，它的超市里被灰太狼放進(jìn)了一些過(guò)期食品，想請(qǐng)我們的小朋友幫忙，找出過(guò)期的食品，你們?cè)覆辉敢鈳椭?”(想要去幫助喜羊羊，必須通過(guò)考核才能去哦!)

出示表格，告訴幼兒游戲規(guī)則，所有幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個(gè)幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并記錄到表格上，記錄完以后借助日歷判斷是否過(guò)期。

幼兒操作，教師從旁指導(dǎo)。

六、匯總教師講解表格，加深幼兒對(duì)保質(zhì)期的認(rèn)識(shí)。

師：小朋友們都已經(jīng)得出結(jié)果了，下面我們一起來(lái)驗(yàn)證一下吧。

出示課件，師：老師帶來(lái)了喜羊羊和我們一起來(lái)驗(yàn)證，看，小朋友判斷對(duì)了，喜羊羊就會(huì)很高興的蹦出來(lái)哦，判斷錯(cuò)了灰太狼可就會(huì)蹦出來(lái)哦。

結(jié)束語(yǔ)：小朋友們都通過(guò)了測(cè)試，接下來(lái)我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。

活動(dòng)反思：

1、 整節(jié)課上下來(lái)，孩子積極性較高，因?yàn)槠綍r(shí)涉及這方面的問(wèn)題較少，孩子興趣較濃。

2、 但是時(shí)間沒(méi)有控制好，導(dǎo)致課還沒(méi)有上完，就有孩子請(qǐng)假解便，我多不好意思的。

3、 孩子們?cè)谕扑闶称繁Ｙ|(zhì)期時(shí)比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長(zhǎng)帶孩子到超市調(diào)查各種食品的保質(zhì)期，但是我們農(nóng)村幼兒的家長(zhǎng)不重視，根本沒(méi)有完成老師交給的任務(wù)。我應(yīng)該自己帶孩子到超市做調(diào)查。

4、 上完課我才想起有些食品包裝盒上沒(méi)有注明保質(zhì)期，這就需要根據(jù)生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。

幼兒園食品安全教案模板范文篇5

設(shè)計(jì)意圖：

大班幼兒對(duì)食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認(rèn)真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對(duì)孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)探索活動(dòng)，希望孩子們能開動(dòng)腦筋，在這樣一個(gè)比較開放的活動(dòng)中收獲更多。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、喜歡參加探究活動(dòng)，有自我保護(hù)意識(shí)。

2、通過(guò)仔細(xì)觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認(rèn)識(shí)食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。

3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣

4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。

5、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的判斷能力。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達(dá)方式

活動(dòng)過(guò)程：

一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動(dòng)的興趣

1、幼兒自主觀察食品袋。

師：今天我們每一個(gè)小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會(huì)，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密。現(xiàn)在就請(qǐng)你們仔細(xì)看看到底包裝袋上都有那些秘密?

2、提問(wèn)：你們都發(fā)現(xiàn)了什么?

出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡(jiǎn)筆畫的形式記錄在紙上。

小結(jié)：哦，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了很多秘密，你覺(jué)得哪些秘密可以直接地告訴我們這個(gè)食物是安全的，對(duì)我們健康沒(méi)有危害，為什么?

師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢?我們來(lái)看一下大屏幕!

二、觀看幻燈片，認(rèn)識(shí)包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。

認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。

生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間

保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間

防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符組成的標(biāo)識(shí)，用以表示一定的商品信息的符號(hào)。有了它你在超市或者商場(chǎng)購(gòu)買的食物就可以通過(guò)電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結(jié)：以后不管吃什么食品，一定要仔細(xì)看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對(duì)身體是沒(méi)有害處得。

2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

(1)提問(wèn)：請(qǐng)小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過(guò)期的牛奶?

(2)出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過(guò)期食品和健康食品。(重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。)

三、操作練習(xí)，提升認(rèn)識(shí)

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購(gòu)物時(shí)要注意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對(duì)的，而有些是錯(cuò)誤的，請(qǐng)你將里面過(guò)期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現(xiàn)在請(qǐng)你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對(duì)不對(duì)。

活動(dòng)反思：

我覺(jué)得本次活動(dòng)的亮點(diǎn)就是充分的體現(xiàn)了幼兒的主動(dòng)性，以孩子的主動(dòng)觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動(dòng)中，從最初幼兒找出各種標(biāo)志，通過(guò)觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)志，分類找出食品，處處體現(xiàn)出教師在活動(dòng)中的退位，使幼兒成為了本次活動(dòng)的主體。充分的體現(xiàn)了孩子的主動(dòng)觀察和主動(dòng)探索。

小百科：秘密，指有所隱蔽，不為人知。