作為一名教師，常常要根據教學需要編寫教案，教案有助于學生理解并掌握系統的知識。那么大家知道正規的教案是怎么寫的嗎？以下是小編整理的食品安全教育教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食品安全教育教案篇1

教學主題：

安全飲食，健康你我。

教學目的：

1、通過教學，讓學生了解當前的食品安全現狀。

2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，具備講究衛生的意識。

教學重點：

讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

教學過程：

(一)教學準備

讓學生通過報刊、雜志、網絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關。其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

(二)我們面臨的食品安全問題有哪些(先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些)

1、食品中農藥殘留的危害

觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

2、濫用食品添加劑的危害

網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑。觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。

3、食品包裝容器與設備的危害

觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的`。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。20__年以來，我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

(三)面對這些問題，我們應該如何做(讓學生討論，得出結論)

食用經過檢測的合格產品或有機農產品。

農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養，是人類每天必不可少的食物來源之一。

在食用食品時我們可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜。如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產生有毒物質)。

不光顧無牌無證的小販。

在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

少使用塑料制品。

現在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環境形成“污染”。我們每天能做到的有：

1、盡量使用環保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不隨手亂扔塑料包裝物。

4、盡量購買用紙包裝的物品。

5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺。

6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”。一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康。

(四)教師總結：

通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。

我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

食品安全教育教案篇2

教學目標：

1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官教學，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品的具體方法。

3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

教學重、難點：

重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品的具體方法。

教學準備：

1、經驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質準備：課件、娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、三無食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法、學法：

教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

教學過程：

(一)應邀做客，激發興趣教學一開始出現娃娃，并以接到小熊的`應邀做客激發幼兒興趣。

娃娃：小朋友們好，我是食品專家__，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?

(二)觀察討論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放老師為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據老師的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識三無食品。

教師分發一些食品給幼兒，在老師的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由老師引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是三無食品。再由老師通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和三無食品。

3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。老師再一次的提出問題：這些食物有何不同?幼兒進行觀察后討論，然后老師進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

(三)采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

(四)延伸教學，目標提升師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

食品安全教育教案篇3

活動目標：

1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品對身體的危害。

2、初步掌握辨別不健康食品的具體方法。

3、增強自我保護意識，預防食物中毒。

4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。

活動準備：

課件，圖片若干(健康食品頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品霉變及變質的食品)

活動過程：

一、談話導入活動

1、引導語：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？

2、幼兒自由回答

3、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的.身體有害處。

二、區分各類食品

1、引導語：食物的種類有很多，你們原不愿意來給食物分分類呢？(引導幼兒將食品分成四大類)

(1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)

(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等(吃了對人體有害的食物)

(3)過期食品：超過生產期的食品。

(4)三無食品：無生產日期、無質量合格證(或生產許可證)以及無生產廠名稱。

2、小結：食品可分為健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三無食品、過期食品。

3、討論不健康食品吃了以后對人體會有什么害處。

4、小結：吃不健康的食物我們的身體會容易產生各種疾病，危害我們的健康。

三、飲食衛生我知道

1、引導語：生活中我們應該怎樣注意飲食衛生呢？

2、小結：平時飯前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗, 不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。要多喝水并且按時睡覺，注意我們的口腔衛生，這樣我們的身體才會遠離疾病。

活動反思：

這節課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數多，參與熱情積極，但我對幼兒知識儲備把握不夠準確。對三無產品幼兒簡單了解，能夠知道沒有生產日、保質期和安全標志的食品是不安全的，這樣的食品不能吃。本節課能夠達到教學目標。

食品安全教育教案篇4

教學目的：

1、認識安全飲食的常識，增強健康飲食的意識。

2、通過教學讓學生知道煤氣對人的危害，并初步掌握煤氣中毒預防及急救措施及方法。

教學過程：

一、談話導入

1、新學期到現在，我們已經過了一個半月了，我們一起開始快樂而有緊張的學習生活，在平時的學習和生活中老師總是講到一個比學習更重要的事，那就是安全。因為只有在安全的前提下，我們才能更好地學習和生活。

2、作為小學生我們應注意哪些安全問題呢？

⑴學生討論。作為小學生，我們應從哪些方面注意安全？

⑵出謀劃策。我們怎樣避免這些安全問題的發生？

二、切入正題

安全責任重于山，安全意識更是重中之重。（介紹事件）前些天，就在我們__街道的一家快餐店里發生了這樣一件事，午飯的時候人們紛紛去店里吃飯，可是沒過多久，這些客人都先后出現了頭暈，嘔吐，昏厥等現象。（漫畫圖片插入）汗珠像豆珠似的從額頭上滾了下來，很多人疼得直接倒在桌子上。虧得120急救車來得及時，否則這些人就危險了。

你猜這是發生了什么事？對，他們中毒了。就是他們中午吃的菜里面還有殘留的沒洗干凈的農藥才發生了這樣的'慘劇。

1、你知道中毒都有哪些癥狀嗎？

肚子疼、頭暈、惡心、嘔吐，嚴重的昏迷等等。

2、查找身邊的食品安全隱患

食物中毒是難受的，可是卻又是完全可以避免的，但就是因為有些人根本不知道吃那些東西會引起食物中毒。

⑴討論。哪些東西吃下去會引起食物中毒？

是啊，我們學校周圍總有一些攤點，那一串串誘人的“佳肴”散發出陣陣香味，一部分同學抵擋不住“美食”的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食。結果，買零食的同學不是拉肚子，就是肚子疼，有的甚至出現了嘔吐，被送往醫院。這些都是比較輕微的中毒，嚴重的就像剛才的快餐店那樣，需要醫院急救了。

⑵教學。發生食物中毒該怎么辦？

小結：我們小學生每天要吃很多東西，食物中毒的現象也層出不窮。一旦發生食物中毒，我們該怎樣應對呢？

集體記憶安全小口訣：

食物中毒先飲水，吃藥導泄和催吐。躺下休息吃流食，病情加重速醫治。

⑶交流。怎樣避免發生食物中毒？

①養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

②不吃生、冷、不清潔食物。

③不吃變質剩飯菜。

④少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。

⑤不要長期吃辛辣食品。

⑥不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

⑦劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

⑧不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

食品安全教育教案篇5

活動目標：

1、認識了解包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期、標志等信息，知道食品安全與健康的關系。

2、愿意認識食品包裝上的秘密，并樂于運用。

3、知道三無食品不能吃。

4、培養幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

5、培養幼兒大膽發言，說完整話的好習慣。

活動準備：

物質準備：PPT課件，各種各樣的食品包裝袋。

活動過程：

(一)視頻激趣，引發幼兒了解吃三無食品的危害。

1、播放幼兒吃校門口攤販食物的視頻，知道三無食品不能吃。

2、引導語：視頻中的小朋友為什么肚子痛，嘔吐？醫生是怎么說的？

(二)發現問題：了解三無食品的`制作過程及衛生情況，知道吃了這些食物會影響健康。

1、播放視頻了解三無食品的制作過程、環境及衛生情況，知道吃了這些食物會影響健康。

2、知道什么是三無食品

3、小結：三無食品就是無生產日期、無質量合格證無生產產家，來路不明的產品。

(三)正面引導：知道購買食品的.安全注意事項。

認識食品包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期、生產許可編號，知道購買食物時要注意的安全事項。

1、出示課件一，認識生產許可證。

引導語：這個是生產許可證，只有拿到這個證件才能生產食品并上市。我們在購買食品的時候要去有生產許可證的商店購買食物或者去正規超市。在購買包裝食品時要看食品包裝袋上這個生產許可證編號信息，如果有就可以購買，如果沒有表示這是三無食品。

2、認識食品包裝上的生產日期

引導語：怎么樣才知道這個食物是什么時候生產的呢？包裝袋上藏了小秘密。生產日期就是這個食品的生日。

3、出示視頻，幼兒因吃了超過保質期的食品而拉肚子。

引導語：圖上的小朋友發生了什么事？他有看食品安全標志，也有生產日期，為什么會拉肚子呢？原來包裝袋上還藏著一個保質期，告訴我們保存食品的期限，在這個時間內可以吃，超過這個時間不能吃。

小結：在購買食物時要看是否有生產許可證編號、查看食物的生產日期和保質期。除此之外，還要查看外包裝是否破損，上面還有一些儲存條件，如果沒有按照要求存儲，可能就不能吃了。

(四)鞏固提升：爭當小小質檢員，幼兒自主觀察食品袋上的重要信息。

引導語：接下來請你們當小小質檢員，看看帶的這些食物是否是安全能吃的食品？也把你知道的告訴別的小朋友。

活動延伸：

家長帶幼兒去商店購買食物，根據已有安全知識進行購物體驗，感知安全知識，鞏固安全知識。

活動反思：

活動中我結合當地兒童的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經過觀看幼兒知道了購買商品應該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數兒童模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，兒童達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位兒童參與尋找，體現兒童自主性。

食品安全教育教案篇6

教學內容：

食品衛生安全知識

教學目的：

讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

教學過程：

一、圖片導入

1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

二、重點講述

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的'伴隨嘔吐、發熱

2、提高自我救護意識

出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

3、預防發生食物中毒

a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b不吃生、冷、不清潔食物

c不吃變質剩飯菜

d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

e不要長期吃辛辣食品

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。

查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

三、讓學生互相交流，談談體會。

四、總結

要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想

食品安全教育教案篇7

活動目標

1、使幼兒建立食品安全意識。

2、知道吃綠色食品對身體好。

3、加強個人衛生習慣和飲食衛生習慣。

活動準備

1、兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

2、綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（火腿腸、方便面等）若干

活動過程

1、故事導入，引起幼兒的興趣。

（播放兔子寶寶住院圖片）老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢？你覺得兔子寶寶怎么了？（幼兒自由發言和討論，表達自己的看法。）

哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。

（繼續播放零食等垃圾食品圖片）看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多？那每天我們應該多吃什么東西？應該少吃什么東西呢？（幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。）

2、區分垃圾食品和綠色健康食品

小朋友們想一想，每天我們應該多吃什么樣的食物？少吃什么樣的食物？不吃什么樣的食物？（多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質的過期的'食物。）

播放圖片，請幼兒認識營養豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

引導幼兒認識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害

3、強化飲食安全中需要注意的其他方面

小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。

另外，家里的剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質食物和過期食物不能吃。

4、總結：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產品。不吃變質食物和過期食物。

要養成勤洗手等良好的個人衛生習慣。

活動延續：

1、引導幼兒觀察加工食物的保質日期。

2、跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質日期。

食品安全教育教案篇8

教學目的：

1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀；

2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，宣傳不亂吃野生菌的意義。

教學重點：

讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

教學過程：

（一）教學準備：

讓學生通過報刊、雜志、網絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關；其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）

1、食品中農藥殘留的危害

觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種。

表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

2、濫用食品添加劑的危害

網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。

3、食品包裝容器與設備的危害

觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的`預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

（三）面對這些問題，我們應該如何做？（讓學生討論，得出結論）在食用食品時我們可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當會產生有毒物質）。

5、特別是野生菌生長的季節，我們不但不能采摘野生菌食用，還要向家長宣傳不能誤食野生菌。

6、不光顧無牌無證的小販。

在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

（四）教師總結：

通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

食品安全教育教案篇9

活動目標：

1、初步了解“三無食品”、過期食品、明白吃了這些食品會危害身體健康。

2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

4、培養幼兒敏銳的觀察能力。

5、探索、發現生活中的多樣性及特征。

活動準備：

1、活動課件。

2、食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、了解三無食品。

（PPT第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊為什么在哭呢？（幼兒猜測原因）

教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫院）

教師小結：對了，如果覺得身體不舒服到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。

教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的？（播放醫生的話）

教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢？（幼兒根據錄音回答）

教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？

教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）

教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢？（幼兒討論）

教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么？（播放錄像）

教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么？（PPT展示）

教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的'包裝找一找這三種標記。（幼兒操作）

教師：你們找到了嗎？你們明白這些標記都表示什么意思嗎？我們一起來聽一聽吧！（點擊牛奶圖片上的喇叭）

教師：結合牛奶介紹過期食品。

教師：原先選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一起來說一說吧！

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊？

教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢？（禮物）教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。

教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個別幼兒介紹）

2、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。

3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。

活動延伸：

家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。

知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

食品安全教育教案篇10

教學目標

1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，克制自我，少吃零食。

教學準備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質的食品若干。

3、教學掛圖。

教學過程

1、教學導入，談話教學

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標志，你們明白嗎？

2、教學展開：觀看教學掛圖

（1）觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記

①教師出示掛圖上的生產日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案？它們有什么用？

②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的.食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標志。如果你不會計算保質期到什么時候，能夠問問身邊的大人。

（2）觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上方有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？

②請幼兒回答，大家評論。

③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

3、教學展開

實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我那里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請x名幼兒，并群眾檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。

教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

教學總結：注意食品安全。