只要我們處處細心，注意安全，掌握自救、自護的知識，鍛煉自我自護自救的本事，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情景或危險，就能健康地成長。下面是由小編為大家整理的“小學食品安全教育教案”，希望對您的工作和生活有所幫助。

小學食品安全教育教案（精選篇1）

一、教學目標

1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。

3、了解健康標志士什么，知道安全飲食的常識。

4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。

二、教學重點

知道如何健康飲食？

三、教學難點

培養關注自己飲食健康的責任感。

四、教學過程

（一）談話導入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學生各抒己見）

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的`人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

（二）好好吃早餐

1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）

2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？

早餐對我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補水

身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。

（四）有節制地吃點零食也不壞

零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃一點零食。

小學食品安全教育教案（精選篇2）

一、教學內容：

食品衛生安全知識

二、教學目的：

讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

三、教學過程：

（1）圖片導入：

1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

（2）重點講述：

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的`第一關。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

3、預防發生食物中毒：

A、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B、不吃生、冷、不清潔食物

C、不吃變質剩飯菜

D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

E、不要長期吃辛辣食品

F、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

G、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

H、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

I、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

三、總結

要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

小學食品安全教育教案（精選篇3）

教學目的：

1、經過對乘車知識的了解，提高學生的陸地交通安全意識。

2、經過對交通安全應急常識知識的學習，掌握一些基本的自救方法，學會自救、互救，以及應對事故發生的應急措施。

教學過程：

一、談話導入：

師：同學們，各種各樣的車輛已經越來越快地融入到我們的生活之中，它給我們的出行，帶來了便捷的條件，節省了很多時間。騎車、乘車也是一門學問，下頭我們就一齊來討論有關這方面的交通安全知識。

二、騎自行車應當遵守的規定

1、請有騎自行車經驗的學生交流。

2、看書上的插圖，確定對錯。

3、教師小結：

（1）未滿12歲的兒童不準在馬路的慢行道上騎車。

（2）自行車的鈴、閘齊全并有效。

（3）騎車時應靠右邊慢行道行駛，人行道上不準騎自行車。

（4）不闖紅燈，拐彎減速慢行；不準雙手離把，不準追逐打鬧。

三、乘汽車的安全

學生各自談談乘公共汽車、打的車、摩托車時的安全做法。

生：上下車要有秩序；上車后要抓牢、扶穩；乘車時頭、手等身體部位不能伸出車外；下車時要等車子完全停穩，不急于跳車；要到站時，提前到車門旁邊等候；不能和司機說話，不隨意在車內說話、打鬧；不乘坐酒后駕駛司機的車輛。

生：下車后，如果想到馬路對面去，不要在車前、車后突然橫穿馬路，車子開走以后，看清有無車輛行駛，再穿行；乘坐小型車時，要系好安全帶；乘坐摩托車時，要戴好頭盔等。

師：同學們概括的比較全面，此刻自我再結合課本，看看課本上還有什么補充。

（1）上車前先看清公共汽車是哪一路，因為公共汽車停靠站，往往是幾路公共汽車同一個站臺，慌忙上車，容易乘錯車。

（2）待車子停穩后再上車或下車，上車時將書包置于胸前，以免書包被擠掉，或被車門軋住。

（3）上車后不要擠在車門邊，往里邊走，見空處站穩，并抓住扶手，頭、手、身體不能伸向窗外，否則容易發生傷害事故。

（4）乘車要尊老愛幼講禮貌，見老弱病殘及孕婦要主動讓座。

（5）乘車時不要看書，否則會損害眼睛。

四、遇到交通事故時怎樣辦

1、觀看相關的錄象，學習正確及時的處理方式。

2、布置場景，讓學生模擬練習交通事故中的自救與互救。

五、小結：

1、總結騎車、乘車是的交通規則。

2、遇到緊急事故不要慌張，運用所學到的自救和互救本領。

小學食品安全教育教案（精選篇4）

教學目的：

1、初步認識各種交通信號、標志和標線的作用。

2、懂得應當自覺遵守交通法規。

教學過程：

一、導入

隨著交通事業的發展，道路上的車輛越來越多，交通安全問題越來越受到人們的重視。這就要求我們每個人不斷提高交通法制觀念，增強交通公德意識。

二、新課

1、認識交通警察。

（1）學生自讀書。

（2）出示圖片。

（3）學生看圖說說：誰是交通安全的維護者？你心目中的交通警察是什麼樣的形象？

教師補充：

交通警察是國家維護交通秩序和安全的武裝力量，他們是交通安全的維護者，不論嚴寒酷暑，他們都堅守崗位，指揮著來往的車輛和行人。僅有服從交通警察的指揮，才會有良好的交通秩序，才能保證車輛和行人的安全。

2、認識交通標志。

（1）課前，教師讓同學們在出行中觀察道路邊的各種交通標志，能說說你們觀察到了什么嗎？

（2）出示掛圖，請學生指出圖中的各種交通信號、標志、標線，并說出它的作用。

（3）在我們日常的出行中，當看到這些交通信號、標志和標線時，應當怎樣做？

（4）教師歸納

其實，國家有關部門規定的交通標志和標線共有100多種，今日我們認識的只是其中幾種常見的交通標志。

3、過渡：為了保證交通安全，除了以上這些必要的交通措施外。國家還制定了相關的法律規定，這就是《中華人民共和國道路交通管理條例》。

（1）出示圖片

說出圖片上行為的對與錯，為什么？

（2）說說你在出行中，看到人們是怎樣遵守交通法規的？

（用具體事例、自畫畫或圖片說明，能夠把圖片、自畫畫粘貼在黑板上）

（3）請你對著圖上的資料，說一句贊揚或警示的話。

（4）怎樣把我們今日認識的交通標志和交通法規讓更多的人都明白？

教師提意：用我們搜集的材料制作一期《注意交通安全》的黑板報，向更多的教師和同學宣傳有關交通安全的知識。

三、課堂小結

1、說說你記住了哪幾種交通信號、標志和標線？

2、學習了交通法規和各種交通信號、標志后，檢查自我，并寫一條警示句。

小學食品安全教育教案（精選篇5）

一、教學目標

1、明白食物包含的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。

3、了解健康標志士什么，明白安全飲食的常識。

4、培養關注自我飲食健康的職責感，養成良好的飲食習慣。

二、教學重點

明白如何健康飲食？

三、教學難點

培養關注自我飲食健康的職責感。

四、教學過程

（一）談話導入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學生各抒己見）

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們必須要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

（二）好好吃早餐

1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。可是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和細心對待，民以食為天，食以安為重。下頭請聽一個故事。（故事大概資料：一位小朋友每一天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）

2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？

早餐對我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補水

身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應當每一天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、午時休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是經過排尿排出體外。另外一升水是經過汗和呼吸排出體外。

可是，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。

（四）有節制地吃點零食也不壞

零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食包含身體所需的各種營養素，所以，能夠適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不一樣的功能：

花生：花生中富含維生素B2，多吃些花生，有助于防治口唇干裂。

核桃：核桃中包含豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。

葵花籽：葵花籽包含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于堅持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

無花果：無花果中包含類似阿司匹林的化學特質，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。

奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。

吃零食好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，所以，不能吃得太多，只能作為生活的調味品，更不能影響正餐的食欲。

（五）良好的烹調促進健康

良好的烹調能減少食物營養損失；不恰當的烹調，會大大降低食品中的營養含量。比如，有些烹調法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。

煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。

蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。

微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養成分。

烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。

小學食品安全教育教案（精選篇6）

活動目標：

1、了解食品包裝標志的簡單常識，初步學會識別某些食品包裝標志。

2、使學生學會識別食品袋、食品盒、食品罐等保質期和生產日期。

活動準備：

幼兒與家長收集食品包裝、盒、罐等，填寫調查報告。

活動過程：

一、創設情景導入

教師發現有一部分的小朋友每一天爸爸媽媽接你的時候，都要在學校門口買一些零食吃，可是那些食品其實是很不衛生的，還有可能導致人死亡（告訴幼兒陜西省五名學生在學校門前買零食吃后中毒，一人搶救無效死亡的消息）。為了不讓以上的事例發生在我們身上，會買食品是很重要的。

二、認識食品包裝標志

1、學生觀察自我帶來的食品袋、盒、罐上的圖案。

2、討論并說出自我的觀察結果

（1）注冊商標

（2）生產日期，保質期

（3）質量安全標志

（4）綠色食品標志（QS）

（5）衛生標志（H）

師總結：食品包裝上花花綠綠的圖案和文字，我們就叫它食品包裝標志。

延伸：請幼兒將學到的食品衛生知識宣傳給自我身邊的人，并在爸爸媽媽的幫忙下學習如何參考以上的知識去購買食品。

小學食品安全教育教案（精選篇7）

教學目的：

1、讓學生明白各種常見的交通信號、標志和標線，明白有關交通常識，懂得應自覺遵守交通規則。

2、讓學生了解交通事業的重要性，培養學生禮貌交通、愛護交通設施的意識。

教學方法：講授法、討論法

一、導入新課：

1、交通運輸業為我們供給了哪些方便？如果沒有交通運輸我們的生活會怎樣？

2、不遵守交通規則的行為可能會出現什么后果？

教師小結：

交通運輸是現代生活必不可缺少的組成部分，為現代人的生活供給了極大的方便，同時由于一些人對交通安全重視不夠，也給很多家庭帶來不幸。我們應充分發揮交通運輸好的方面，克服不利的因素，讓它更好地為我們服務。為此，我們這節課來學習一下交通安全知識。

二、新課講授：

1、介紹常見的交通標志及相關的法規，紅綠燈、斑馬線、指示牌等。

2、介紹乘車、乘船的有關知識。

①乘車、乘船的基本要求和注意事項。

②要求學生要禮貌乘車、乘船。

3、行走時應怎樣注意交通安全，并聯系實際當前學生行走時存在問題。

①在道路上行走，要走人行道，沒有人行道，靠路右邊走。

②團體外出時，要有組織有秩序列隊行走。

③穿越馬路，要走斑馬線。

④遇到“紅燈”要停止，做到“紅停綠過”。

要學會避讓機動車輛。

⑥不能在馬路上逗留，玩耍、打鬧、追逐。

4、騎自行車安全常識，并指出學生騎自行車存在的問題。

①不在人行道上騎車，應在非機動車道上靠右行駛。

②橫穿馬路減速、觀察或下車推車過路。

③轉彎時減速，觀察并打手勢。

④不要雙手離把，不要并肩行駛。

⑤騎車不打鬧，不追逐。

⑥騎車不要攀扶機動車輛。

列舉一兩個重大交通事故案例，教育學生重視交通安全，遵守交通規則。

三、小結：

提問：今日我們學了哪些知識？經過學習，我們以后乘車、走路、騎車應注意些什么？

教師小結：交通既為我們生活供給了極大的方便，但如果忽視交通規則，也會給很多家庭帶來不幸，所以，我們應當遵守交通規則，時刻重視交通安全。

小學食品安全教育教案（精選篇8）

班會目的：

1、使學生明白一些簡單的安全常識。

2、使學生掌握一些在家遇到火災，觸電，食物中毒，遇到壞人對付處理方法，有必須應變本事。

教育重點：

學習防火，防觸電，防中毒，防壞人破壞的生活常識，培養有關防范力。

班會流程：

1、第一組代表表演防火（一人讀情節過程，三人表演）

2、大家認真觀察表演后討論：

（1）發生了什么事？他們是怎樣處理的？發生火情應當怎樣與消防隊取得聯系？（打火警119，講清出事地點詳細地址，火勢情景）

（2）總結：情景表演向我們介紹了哪些方面知識。還有什么情景可能發生火災？發生火災怎樣辦？怎樣防火？打什么電話求救？

3、學習防觸電知識的情景表演：

（1）第二組代表表演：

（2）大家認真討論觀察表演后討論：

a、提問：發生了什么事他們是怎樣做的

b、總結：情景表演向我們介紹了哪些方面知識？還有什么情景可能發生觸電危險？發生觸電應怎樣辦？怎樣防止觸電事情發生？出了事打什么電話求救？

4、學習防中毒知識的情景表演：

（1）第三組代表表演：

（2）大家認真觀察表演后討論：

a、發生什么事了？他們怎樣做的？小英的說法對嗎？生吃瓜果不洗干凈，容易造成不良后果應當怎樣做。

b、總結：情景表演向我們介紹了哪些方面知識？還有什么情景可能發生食物中毒？發生了食物中毒怎樣辦？怎樣防止中毒？出了事自我處理不了了打什么電話求救？

5、學習防壞人破壞知識的情景表演：

（1）第四組代表：

（2）大家認真觀察表演后討論：

a、剛才發生一件什么事？小紅這樣做好不好？會發生什么危險？如果你遇到這種情景應當怎樣做？

b、總結：情景表演告訴了我們什么問題，怎樣防止此類事情發生，出了事自我處理不了應打什么電話求救。

鞏固總結：

匪警，火警，急救中心電話各是什么，遇壞人打110，著火打119，急救中心120。

小學食品安全教育教案（精選篇9）

教學內容：

校園安全、人身安全，飲食安全，交通安全等。

教學目標：

1、充分認識安全工作的重要意義。

2、對學生進行校園安全、人身安全、飲食安全和交通安全等教育。

3、進讓學生了解常遇到的安全問題及注意事項，在學習和生活中注意校園安全、人身安全，飲食安全，交通安全等，并出現危險的情況下保護自己。

教學過程：

一、導入：新的學期又開始了，我們將一起開始快樂而有緊張的學習生活，在開學之初，我們首先要提的就是安全，因為不論是國家還是家庭，都希望你們安全的生活和學習。

二、小學生應注意安全的地方：

1、學生討論。作為小學生，我們應從哪些方面注意安全？

2、集體歸納：

人身安全、飲食安全、交通安全……

3、下面就請同學們分別說一說我們應該怎樣做才叫注意安全。

三、交流安全注意事項

（一）人身安全

1、在校安全問題

①按時到校離校

學生上午上學時間是7：40，中午是1：50，不得提早到校，進校時應衣著整潔，穿好校服，佩戴好紅領巾，背好書包。

放學及時回家不耽擱，不得隨意在學校逗留。上課不遲到，不早退。因病、因事做好請假手續，不隨便、無故缺課，不曠課。

②課間紀律

課間在班內或樓道內不做危險游戲；上下樓梯靠右行；上廁所或者打水做到文明有序。

③不去危險場所，專用教室未經允許不得進入。

④上學不帶危險用具，手工勞動如需帶剪刀類用品，必須嚴格按照要求使用。

⑤勞動時，不揮舞勞動工具，以免誤傷他人；

⑥不與社會上不三不四的人交往，特別是吸毒者；

⑦課外不玩火，不隨意動學校插銷和電器？？

2、校外安全問題

①放學直接回家，不在校外逗留，有事延遲回家必須和家長打招呼。

②不去危險場所游玩。

③不去網吧等未成年人禁止入內的場所。

④不與陌生人來往，遇到主動搭訕的陌生人要提高警惕，不要輕易相信陌生人。

（二）食品安全教育

1、不飲生水，不吃不衛生的食品，不吃有病的雞肉、豬肉等。

2、飯前便后要洗手，不吃霉變或過期食品。

3、早餐盡量在家里吃飯，盡量不買校外食品，除水果外，不得將零食帶到學校。

（三）交通安全

1、行走時應怎樣注意交通安全，并聯系實際當前學生行走時存在問題。

①在道路上行走，要走人行道，沒有人行道，靠路右邊走。

②集體外出時，要有組織有秩序列隊行走。

③穿越馬路，要走斑馬線。

④遇到“紅燈”要停止，做到“紅停綠過”。

⑤要學會避讓機動車輛。

⑥不能在馬路上逗留，玩耍、打鬧、追逐。

2、騎自行車安全常識，并指出學生騎自行車存在的問題。

①不在人行道上騎車，應在非機動車道上靠右行駛。

②橫穿馬路減速、觀察或下車推車過路。

③轉彎時減速，觀察并打手勢。

④不要雙手離把，不要并肩行駛。

⑤騎車不打鬧，不追逐。

⑥騎車不要攀扶機動車輛。

列舉一兩個重大交通事故案例，教育學生重視交通安全，遵守交通規則。

（四）防火自護、自救安全教育

談話導入：

同學們生活在幸福。溫暖的家庭里。受到父母和佳人的關心、愛護。似乎并不存在什么危險。但是，家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對待。否則。很容易發生危險。釀成事故。下面就談談家庭火災要注意什么：（師生共同）

1、用電安全

隨著生活水平的不斷提高。生活中用電的地方越來越多了。因此。我們有必要掌握一些基本的用電常識。

（1）認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷電源。

（2）不用濕手觸摸電器，不用濕布擦找電器。

（3）電器使用完畢后應拔掉電源插頭。

我們的做法：

a、特別是平常我們看完電視之后，只用遙控器關電視其實此時的電視仍處于待機狀態。這種做法是錯誤的，一定要親手把電視機關上，并拔掉插頭。

b、電火箱用完后，一定要把插頭拔掉，不要讓它處于保溫狀態不管，這是容易發生火災的。本班毛同學就是這種情況造成的。

c、提醒老人，因年老易忘事，一定要他們仔細檢查，并把我們今天學的告訴他們。

（4）使用中發現電器有冒煙，冒火花，發出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使用。

（5）雷電時，應關閉正在使用的個種電器。特別是電視機。

（6）發現有人觸電時要設法及時關閉電源，或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。

（7）發現有老化爆皮的電線應及時向家長反映。并要求他們換掉。

2、煤氣的泄漏以及用吹風時造成的火災。

3、小心使用打火機不讓小孩玩弄打火機。

四、同學談一談自己在那些方面做得不夠好，今后還需要注意。

學生自查哪些方面未做好，今后要加強注意。

五、小結

同學們，安全無小事，只要我們處處小心。注意安全。提高晶體，并且掌握自救。自護的知識。鍛煉自己自護自救的能力。機智勇敢的處理各種異常的情況或危險，我們就能健康的成長，相信通過今天的學習我們同學都能做到。

小學食品安全教育教案（精選篇10）

一、班會目的：

1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

二、活動過程:

(一)主持人宣布“食品安全”主題班會活動開始。

1、班主任：同學們!今天我們班舉行“食品安全”班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

2、主持人王佳藝：請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。

學生談到的情況主要有以下幾個方面：①炸火腿腸等的桌子又黑又臟，食用油反復高溫沸騰，產生致癌物質。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。

3、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

4、小品表演《愛吃零食的他》

主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會生病?

5、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。

歸納要點：

(1)、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋(一月一次)。

(2)、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

(3)、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

(4)、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、 綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養價值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆漿

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。……

(三)搶答題

主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發霉的花生能吃嗎?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(四)辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

結論：弊大于利、應停止使用。

主持人：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。

(五)《食品衛生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

(六)班主任小結：

牢記：

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

小學食品安全教育教案（精選篇11）

一、防盜、防火、防觸電。一個人在家的時候要關好門窗，如果有陌生人敲門的話，千萬不能開門，不可輕易相信陌生人的話。注意室內電器、煤氣等的安全，對于自己不熟悉的家電器不要隨便碰觸和使用，以防觸電、火災和煤氣中毒等事件的發生。

二、要強化自我管理。不看不健康的電影、錄像、書刊;不進游戲室、網吧等限制未成年人進入的場所;在家上網時，也要注意注意網絡安全，在網上，不要輕易給出能確定身份的信息，如：家庭地址、學校名稱、家庭電話號碼、密碼、父母身份、家庭經濟狀況等信息。

三、防交通事故、防拐騙。寒假期間，正逢春運高潮，交通比較擁擠，人流量較大，因此同學們在外出時，要盡量結伴而行，嚴格遵守交通規則，不要去乘做未經交通部門檢驗通過無證、無牌及違章超載的車船，避免人身和財物的意外損失。家中有車的同學，要提醒家長駕車時不超速，不超載，不疲勞駕駛，文明行車。不要輕易和陌生人聊天，更不能吃、喝陌生人給的東西，如果遇到困難直接找警察叔叔幫忙。

四、春節期間，走親訪友聚餐宴會較多，同學們不要暴飲暴食，更不要醉酒，酗酒，注意身體健康。此外，不要參與各種形式的封建迷信和賭博活動，從小養成“崇尚科學，遠離毒品”的良好習慣。

五、不放煙花爆竹，防止炸傷、燒傷和火災。特殊情況下要放的，也要注意安全，要在長輩的陪同下燃放。燃放時首先應注意的是要選擇在空曠的地方燃放，防止引起火災，避免傷到行人;第二：在購買煙花爆竹時一定要選擇在正規的經過批準的店內購買，這樣才能保證質量可靠，燃放時才能減小意外的發生;第三，在燃放時一定要按照說明使用，切不可對人、對物燃放。

情 下面是幾個常用緊急電話，同學們一定要記住：警情110、火警119、急救120。

此外，要充分利用寒假的時間，注意勞逸結合，好好休息，保證有充沛的精力投入到下一學期的學習中去!

同學們，安全事項涉及方方面面，只要我們時時注意、處處警惕，平安就一定會來到我們身邊，健康就一定會常伴我們左右。同學們，希望大家從現在開始，樹立安全意識，過一個平安、健康、快樂的寒假。

小學食品安全教育教案（精選篇12）

一、教學目標：

1 、通過對火災事件的了解提高學生的防火意識。

2 、認識各種滅火設備，牢記滅火方法。

3 、學會背誦《兒童防火歌》。

4 、以小組為單位制作防火宣傳墻報共同提高防火意識。

5、了解火與人類的密切關系，知道火災給人類帶來的危害。

6、學生通過教師的講解，知道發生火災的主要原因，提高學生的防火意識，明確防火自救的重要性。

7、學生利用各種方法查閱、搜集消防安全資料，培養學生搜集和處理信息能力、獲取新知識能力、交流與合作能力。培養學生積極主動的參與意識及認真負責的科學態度。

二、教學重點：

1、火災的預防和危害。

2、滅火的方法。

三、教學難點：

防火安全知識。

四、教學過程：

(一)出示謎語，激趣導入

紅彤彤，一大蓬，見風它就逞兇狂， 無嘴能吃天下物，單怕雨水不怕風。(打一自然現象)

師生開展猜謎活動，激發學生的學習興趣。(謎底：火)

師導言：火與人類生活密切相關，給我們的日常生活帶來極大的便利。可是如果利用不好，它會將我們所擁有的一切毀于一旦。這節課我們就共同來了解“消防安全知識”。

(二)新課內容

1、火的好處

(1)、人類是怎樣學會用火的。

(兩位學生分別匯報什么是自然火，原始人取火的方法。)

(2)、火給人類帶來什么好處。

(三位學生分別匯報火在食物、人身安全、工農業生產等方面給人類帶來的好處。)其他組同學補充。

(3)、師小結：是的，在我們的生活中到處都要利用火，沒有火，就沒有人類社會文明的進步。但火也給人類帶來了許多危害。

2、火災的危害

(1)、師出示一組數據：

據統計，我國今年1至8月份全國共發生火災89664起(指統計月，不含森林、草原、軍隊、礦井地下部分火災，下同)，死亡730人，受傷398人，直接財產損失8.7億元(不含正在核定的央視新址園區火災損失)，與去年同期相比，四項數字分別下降6.2%、23.6%、11.6%和26.7%。另外，1至8月發生放火火災2371起，死亡98人，受傷37人，直接財產損失5226.2萬元。

(2)、火災給人類帶來哪些危害。

(四位學生分別匯報火燃燒的條件，什么是火災，分類，危害)其他組同學補充。

(3)、新疆克拉瑪依大火的經過。

(4)、火災事件介紹

方法：運用幻燈片展示各種火災現場圖片，學生談觀后感受。

教師總結：“生命如此美麗，又是如此脆弱 愛惜生命提高防火意識”

3、認識滅火設備，牢記滅火方法。

(1)、方法：運用幻燈片介紹各種滅火設備，牢記各種滅火方法。

教師組織學生表演模擬滅火(制作道具、學生扮演火魔和滅火英雄 )

(2)、學會背誦《兒童防火歌》————(1-3年級)

兒 童 防 火 歌

小朋友笑呵呵，　　　大家來唱拍手歌。

你拍一我拍一，　　　拍完南北拍東西。

你拍二我拍二，　　　咱倆宣傳做伙伴。

你拍三我拍三，　　　禁火場所別吸煙。

你拍四我拍四，　　　用火不當會出事。

你拍五我拍五，　　　煙囪壞了快修補。

你拍六我拍六，　　　風大失火不好救。

你拍七我拍七，　　　不要玩火做游戲。

你拍八我拍八，　　　電線不能隨便拉。

你拍九我拍九，　　　火警電話一一九。

你拍十我拍十，　　　人人防火要落實。

我拍你你拍我，　　　大家都要來防火。

(3)、學生火災逃生快板表演：

逃生本領要牢記，發生火災我不怕。

頭腦鎮定來應對，用心去把辦法想。

趕快撥打119， 安全通道忙疏散。

打濕毛巾捂口鼻，避免煙熏和火燒。

躺在地上猛打滾，匍匐前進往外爬。

自救自護贏生機，生命無價保平安。

師：火災給我們帶來巨大的財產損失，對我們的生命產生極大的威脅，我們一定要學習用火與防火的知識，不玩火。出示一組小學生玩火的圖片，加以辨析。

4、采訪活動，游戲激趣。

(1)一旦發生火災，你知道怎樣報警嗎?模擬打電話。

(2)采訪：發生火災時，是盲目開窗開門，還是用濕毛巾、衣服等衣物包住頭腦;撲救時是先救人還是救物?先斷電還是先救火?

(3)你能說出幾種逃生方法嗎?表演。(關門求生、從窗戶逃生、安全出口逃生)

(4)對于輕微的火災，我們應該怎樣應付?

小組討論，匯報。

(三)、總結

1、請學生談談這節課的收獲。

2、師總結：這節課老師和同學們一樣都收獲了很多防火常識，讓我們在日常生活中提高防火意識，珍愛生命，永遠平安。

3、播放歌曲《祝你平安》結束本課。

(四)、作業

1、準備開展消防宣傳周的材料。

2、設計家庭火災逃生方案